John Myers
Más mian leat trátaí a phiocadh, tá rogha agat ar roinnt modhanna. Go bunúsach, b'fhearr leat cineálacha níos lú a úsáid cosúil le trátaí cocktail, ar féidir leat a bhlaistiú agus a chaomhnú le fínéagar agus le hola araon. Is smaoineamh maith i gcónaí trátaí a phiocadh agus gairleog a chur leis. Is féidir luibheanna úra, go háirithe basil agus oregano, a úsáid freisin. Go háirithe má tá tú pickle trátaí agus ba mhaith leat a thabhairt dóibh i dteagmháil Iodálach. Ní féidir na glasraí aramatacha a chaomhnú ach amháin nuair a bhíonn siad úr, is féidir leat trátaí a thriomú ar dtús agus ansin iad a phiocadh nó iad a phróiseáil tuilleadh. Níl sé sin casta. Ní gá ach ár n-oideas trátaí ildaite a leanúint - agus ansin lig dár saineolaithe cócaireachta a thaispeáint duit conas trátaí ildaite a mhothú.
Piocadh trátaí in ola: seilfré agus modhanna
Ceann de na bealaí is coitianta chun trátaí a phiocadh le hola. Chun na torthaí a mhaolú beagán, is féidir leat é a fhiuchadh in uisce fiuchphointe ar feadh thart ar thrí nóiméad roimh ré. Ansin pat tirim agus lig fuarú roimh dhoirteadh isteach i prócaí séalaithe go docht. Cuir gairleog agus luibheanna úra, mar shampla. Le beagán chili, is féidir leat trátaí úra a chur isteach, teagmháil na hIodáile a choinneáil agus ag an am céanna tabhair nuance spicy dóibh sa ghloine. Ag an deireadh, doirt ola olóige - bain úsáid as dea-chaighdeán i gcónaí - go dtí go bhfuil gach rud clúdaithe agus séalaigh an próca. Anois a thagann an tarraingt. Ní mór seachtain nó dhó a bheith ag trátaí picilte chun a n-aroma iomlán a fhorbairt. Caomhnaithe i ola, is féidir iad a choinneáil ar feadh roinnt míonna. Cinntigh go bhfuil na spéaclaí a úsáidtear steiriúla. Chun seo a dhéanamh, tabhair uisce chun boil agus é a dhoirteadh isteach sa phróca glanta. Lig suí ar feadh dhá nóiméad, ansin doirt amach an t-uisce agus lig do phróca saoirseachta a aer tirim. Anois is féidir é a líonadh. Tá a fhios ag ár saineolaithe cócaireachta conas antipasti eile a dhéanamh leat féin.
Trátaí piocadh - Rúisis, i bhfínéagar, modhanna eile
Chomh maith le ola, is comhábhar bunúsach eile é fínéagar le haghaidh trátaí picilte. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat an brew déanta as fínéagar a fhiuchadh ar dtús agus an méid céanna uisce chomh maith le roinnt siúcra agus salainn, agus ansin cuir luibheanna leis. Tar éis sin, doirt an meascán thar na trátaí atá curtha agat cheana féin i prócaí aimridithe. Lean ar aghaidh ar an mbealach céanna más mian leat a pickle trátaí stíl na Rúise. Chun seo a dhéanamh, ar dtús, lig do na trátaí géarú i bhfiuchphointe uisce le luibheanna agus gairleog i próca cloicheán sula ndéanann tú an leacht a fhiuchadh le salann agus siúcra arís chun é a líonadh ar ais isteach sa phróca. Déantar gach rud a shlánú le dash maith fínéagar. Mar is gnáth agus tú ag picilte trátaí, tá sé tábhachtach ligean dóibh sáithiú go maith ina dhiaidh sin. Dála an scéil: Mura bhfuil éagsúlacht trátaí glas go follasach, ciallaíonn craiceann glas nach bhfuil an trátaí fós aibí. Sa stát seo, tá an solanine tocsaineach i dtorthaí an ghléasra nightshade, agus is é sin an fáth gur féidir leat trátaí glasa unaibí a phiocadh, ach níor chóir duit iad a ithe i gcainníochtaí móra.
