Emma Miller
Tá iógart i gcoitinne, mar bhianna ina bhfuil siúcra, chomh díobhálach céanna le deochanna siúcraí eile - is é seo a deir an cothaitheoir Mikhail Ginzburg.
Agus tú ag ceannach iógart, ní mór duit aird a thabhairt ar roinnt fachtóirí ag an am céanna. Ar an gcéad dul síos, is fiú a chinntiú nach bhfuil méideanna iomarcacha lachtós sa táirge, thug an dochtúir faoi deara.
“Tá 5 faoin gcéad den lachtós siúcra i mbainne, rud atá chomh díobhálach céanna le siúcraí eile: fruchtós, siúcrós, agus mar sin de. Ba chóir go mbeadh níos lú lachtós iógart ná bainne mar, le linn an phróisis choipthe, déantar cuid den lachtós a thiontú go haigéad lachtach,” a dúirt Ginzburg.
Dar leis, tá iógart i gcoitinne, mar bhianna ina bhfuil siúcra, chomh díobhálach le deochanna sugary eile.
“Tá gach rud iógart úsáideach mura siúcra é: baictéir Bifidus, cailciam, próitéin atá éasca le díleá,” a dúirt Ginzburg.
Mar sin féin, a deir an dochtúir, nach bhfuil an cion saille de tháirge déiríochta chomh tábhachtach mar a chreidtear go coitianta. Níor chóir duit iarracht a dhéanamh ach iógart beagmhéathrais a chur san áireamh i do aiste bia, tá an saineolaí cothúcháin cinnte.
