Emma Miller
Is féidir an chuid is mó torthaí agus glasraí a stóráil sa reoiteoir ar feadh 8-12 mhí, agus cuid acu níos faide. Is é an reo an bealach is éasca chun ullmhú don gheimhreadh fada agus vitimíní úra a stocáil go dtí an earrach. Coinníonn bianna reoite níos mó vitimíní ná bianna stánaithe nó triomaithe.
Ba chóir go mbeadh gach bia úr agus nite go maith agus a thriomú roimh reo. Coinníonn an chuid is mó torthaí agus glasraí sa reoiteoir ar feadh 8-12 mhí, agus cuid acu níos faide fós.
Piobair clog reo. Nigh agus craiceann piobair iomlána agus fiú ón taobh istigh. Triomaigh iad go maith. Ansin cuir isteach ceann amháin isteach sa cheann eile cosúil le cupáin indiúscartha. Uaireanta ní mór duit a bheith ag obair ar an méid. Ansin pacáiste i ceallafán agus é a chur sa reoiteoir.
Is féidir leat ullmhúchán a dhéanamh don mheascán glasraí cheana féin. Nigh, craiceann, agus tirim na piobair clog, agus gearrtha i stiallacha tanaí iad. Cuir i mála é agus seol chuig an reoiteoir é.
Luibheanna reoite. Sula reo, bí cinnte go sruthlaithe agus tirim na Greens. Ansin gearr go mín agus cuir i gcodanna beaga - thart ar dornán i málaí. Squeeze amach an t-aer breise ó na málaí agus ceangail an oscailt. Is féidir leat na luibheanna a reoite ina n-aonar, nó is féidir leat meascán de luibheanna a dhéanamh de réir do thaitin trí chineálacha éagsúla a ghearradh agus iad a mheascadh roimh reo.
Samhadh. Sruthlaigh na duilleoga sorrel go maith agus chop iad. Ansin iad a chur i fiuchphointe uisce ar feadh 1 nóiméad. Taosc i colander agus bí cinnte go fuaraigh tú tar éis an leacht breise a bheith draenáilte. Agus gan ach ansin iad a chur i málaí agus iad a reo.
Piseanna glasa agus arbhar. Husk piseanna úra nó arbhar ar dtús. Ansin iad a chur i fiuchphointe uisce agus boil ar feadh 3-5 nóiméad. Taosc i colander agus sruthlaigh láithreach le huisce reatha fuar. Tar éis don bhreis uisce a bheith draenáilte agus na piseanna nó an t-arbhar a bheith tirim, cuir i málaí iad agus reo iad.
Cóilis agus brocailí. Bain na duilleoga barr ón gcóilis úr, agus roinn ceann an chabáiste ina florets. Sruthlaigh an chóilis, fionnuar, agus triomaigh na florets. Cuir i málaí nó coimeádáin é agus reo é.
Roinn brocailí i mbláthanna, sruthlaigh, triomaigh agus reo i málaí.
Zucchini. Sula reo, bí cinnte é a fhiuchadh, é a dhísle, agus na síolta a bhaint. Ansin a bheith cinnte go taosc i colander agus cool. Cuir i málaí, bain an t-aer trí chomhbhrú beagán an t-ábhar, agus dún an oscailt.
