Involtini le Gleannta Polenta i Anlann Trátaí agus Muisiriún

Nigh an fheoil turcaí, tirim é. Nigh agus triomaigh na luibheanna. Leag amach na ceithre schnitzel turcaí, séasúr le salann agus piobar agus barr le liamhás Parma. Rollaigh an saoi nite agus gearr ina stiallacha míne agus spréigh na stiallacha thar an liamhás Parma. Anois rollaigh an fheoil isteach i roulade (involtini). Peel an oinniún agus gearrtha i fáinní mín. Anois teas roinnt ola olóige sa phanna agus frioch na involtini ann. Idir an dá linn, glan na beacáin agus ceathrúnaigh iad, ansin iad a chur leis an uile leis na oinniúin, Fry gach rud nicely. Anois nigh na trátaí agus gearrtha i bpíosaí beaga iad. Ghearr mé amach 3 slices beagán níos tiús chun iad a chur ar an bhfeoil níos déanaí, gearrthaim an chuid eile i gciúbanna garbh, a chuireann mé leis an bpanna anois. Nuair a bhíonn gach rud sáinnithe go deas, díglaze le sip láidir fíon bán agus lig dó suanbhruith beagán. Tóg amach na involtini agus cuir roinnt uachtar agus na luibheanna mionghearrtha leis an anlann, séasúr le salann agus piobar mar is gá. Cuir an involtini i mias bácála agus cuir an anlann leis. Clúdaigh an rud ar fad leis na trí slisní trátaí agus cuir na duilleoga basil agus an thyme ar a bharr. Clúdaigh le scragall alúmanaim agus cuir san oigheann réamhthéite ag 150 ° ar feadh thart ar 30 nóiméad. Timpeall cúig nóiméad roimh dheireadh an lae, bain an scragall alúmanaim agus lig dó donn. Anois tá sé in am don polenta! Tabhair 1 lítear uisce le teaspoon salainn chun boil. Cuir 250 g de polenta leis, ag corraigh i gcónaí. Anois cuir an pláta te an-bheag, a thabhairt chun boil agus anois tarraingt síos, corraigh go bríomhar, anois lig an polenta géar i bpota te ar feadh 10 nóiméad. Más mian leat, is féidir leat cáis ghrátáilte a chur leis anois. Is fearr liom cáis Parmesan úr. Ach is féidir le gach duine é sin a dhéanamh de réir a bhlas. Séasúr arís chun blas a chur air, anois scaip an polenta ar phíosa páipéir bácála thart ar 2 cm ar tiús agus lig dó fuarú. Ansin gearr amach an polenta le múnla fianán agus Fry ar an dá thaobh i bpanna te le beagán ola olóige. Socraigh gach rud go deas ar phláta agus bain taitneamh as. Agus má tá tú ag smaoineamh ar cad atá á dhéanamh ag luibh amháin nó an luibh eile ann, ba chóir duit triail a bhaint as duit féin! 😉 Go raibh maith agat!