Pota Ceallaigh

Ar dtús gearr an bagún ina chiúbanna beaga agus fág rud éigin amach i sáspan ard-bhrataithe, agus na ispíní curtha ar a bharr. Nuair a bheidh siad rósta déanta, tóg amach iad agus searraigh an Kassler, críochnaigh an róstadh arís agus ar deireadh sear na ispíní agus tóg amach arís iad. Anois Fry an oinniún (gearrtha go garbh) agus cuir an cál (leis an brat ón ghloine), is féidir leat cál úr a úsáid freisin, díreach mar is mian leat, ach ansin ba chóir beagán den uisce cócaireachta a shábháil! Anois craiceann na prátaí agus gearr iad i gciúbanna meánacha agus go simplí iad a chur leis an gcál, chomh maith leis an gciúb stoc, roinnt salainn agus piobar. Cuir na milseoga friochta ar a bharr agus dún an pota le clúdach. Ba chóir an rud ar fad suanbhruith ar feadh 30-45 nóiméad go dtí go bhfuil na prátaí bog, mar sin seiceáil i gcónaí. De ghnáth ní bhíonn gá le corraigh, mar ba cheart go mbeadh go leor brat sa phota agus níor cheart go mbeadh an cál ach ag suanbhruith. Anois socrú gach rud nicely .. cinnte go mbeidh rud éigin do gach duine, roinnt mustaird agus Bon appetite