John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 100 g Spaghetti farraige (feamainn)
- 340 g Núdail feamainne (Núdail na ceilpe)
- 2 tbsp Im
- 250 g Trátaí silíní
- 250 g Sútha talún, sweetie
- 250 g Glas asparagus
- Salann
- Im
- Pepper
treoracha
- Cuir an spaghetti farraige tirim i fiuchphointe uisce saillte agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad. Sruthlaigh na núdail ceilpe le huisce fuar agus cócaigh ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Bain triail as ceann de na pasta agus tástáil an greim. Más mian leat iad a bheith níos boige, fág san uisce iad ar feadh cúpla nóiméad eile. Más mian leat núdail glasa agus bán a mheascadh, déan iad a mheascadh i sáspan le dhá fhorc.
- Peel an chuid íochtair de na gais asparagus agus gearrtha i bpíosaí beaga, leath na sútha talún agus trátaí silíní. Teas leath an ime i ngach ceann den dá phanna. Cuir na asparagus sa chéad uile agus lig dó sizzle ar feadh thart ar 15 nóiméad. Casadh na píosaí go rialta go dtí go mbíonn siad beagán donn ar fad. Cuir na trátaí silíní agus na sútha talún sa dara uileán agus cuir sa phanna te ar feadh cúpla nóiméad. Níor chóir go n-éireodh siad ró-bhog, ní gá ach iad a théamh suas beagán agus sú a thabhairt amach. Séasúr le beagán salainn agus piobar.
- Is féidir an pasta a mheascadh leis na asparagus agus an anlann nó a sheirbheáil ar leithligh. Leid: Ós rud é go bhfuil núdail algaí, trátaí silíní agus asparagus measartha éadrom, is féidir le luibheanna, Parmesan nó bottarga fiú níos mó blas Meánmhara a chur leis an mhias.
