John Myers
Tugtar hearts leitís ar dhuilleoga istigh ceann leitís, mar shampla, leitís ceann nó romaine. Is gnách go mbíonn na duilleoga breá istigh níos tairisceana agus níos crunchy ná na duilleoga seachtracha.
Origin
Tá an taobh istigh breá den cheann leitís, na gcroí mar a thugtar orthu, ag éirí níos coitianta le blianta beaga anuas. Sin é an fáth go bhfuil pórtha speisialta ann anois.
séasúr
Tá sailéid lasmuigh ar fáil ó lár mhí na Bealtaine, go minic i mí Dheireadh Fómhair. Tá timthriall bliantúil na n-earraí lasmuigh dúnta le seachadtaí ó Dheireadh Fómhair go hAibreán le hearraí ón Spáinn.
Blas
Ag brath ar an éagsúlacht, blasann leitís éadrom agus tairisceana nó láidir agus spicy.
Úsáid
Is féidir hearts leitís a úsáid díreach mar aon leitís eile. Mar chúrsa tosaigh, príomhchúrsa nó taobh-mhias. Téann vinaigrette fíneáil, fruity nó cóiriú éadrom le líomóid, ola éadrom agus luibheanna cosúil le chervil nó tarragon go maith leis na duilleoga tairisceana. Oideas cáiliúil le leitís romaine ná Sailéad Caesar.
stóráil
Is é an riail ghinearálta: bain úsáid as leitís chomh luath agus is féidir tar éis duit é a cheannach, toisc go n-éireoidh na duilleoga go tapa. Is féidir gcroí leitís a stóráil in urrann glasraí an chuisneora ar feadh cúpla lá. Chun seo a dhéanamh, cuir na gcroí leitís i mála reoiteoir agus déan poill ann. Fanann duilleoga atá nite agus bearrtha cheana féin brioscach i gcoimeádán plaisteach, pacáilte aerdhíonach, ar feadh cúpla lá. Tá sé tábhachtach ligean don leitís draenáil go maith roimh ré nó é a thriomú i rothlóir sailéid.
Marthanacht
Stóráilte i gceart, coimeádfaidh gcroí leitís ar feadh thart ar 3-4 lá.
