John Myers
Clár ábhair
show
Is bealach amháin é gin macerating chun an deoch mhóréilimh a dhéanamh leat féin. Níl uait ach na huirlisí agus na comhábhair cheart. I gcomparáid le driogadh, ní bhíonn ceadúnas driogtha ag teastáil ó mhaothú.
Gin a Dhéanamh: Uirlisí agus Ábhair
Sula bhféadfaidh tú do gin féin a dhéanamh, ní mór duit na comhábhair agus na huirlisí don phróiseas a stocáil. Ós rud é nach ndóitear an t-alcól le linn maothaithe, ie comhábhar a thumadh i leachtanna, ní ceist driogtha é. Mar sin is féidir leat iad a rith gan cead a dhó. Tugann an liosta seo a leanas forbhreathnú duit ar na hábhair riachtanacha:
- Alcól bonn: Úsáidtear alcól neodrach mar a thugtar air mar bhun-alcól. Faightear é seo de ghnáth ó ghrán nó prátaí. Is féidir leat vodca neodrach nó Kornbrand a úsáid freisin gan aon fhadhbanna.
- Juniper: Is é aitil an bonn don aroma gin. Ní mór duit thart ar 2 go 3 taespúnóg de chaora aitil le haghaidh lítear gin.
- Luibheolaíocha: Is féidir luibheolaíocha a chur leis an meascán taobh leis an aitil chun an t-aroma a fheabhsú. Is iad seo craiceann oráiste nó líomóide, ginger, spíosraí cosúil le cainéal, cearbhais, agus cnó cócó nó lavender. Is féidir leat úsáid a bhaint fiú luibheolaíocha ó do ghairdín féin.
- Uisce driogtha
- Buidéal nó próca le líonadh
- criathar agus scagaire caife
Maothú gin déanta éasca
Nuair a bheidh na hábhair agus na huirlisí thuas ar fáil agat, tá sé in am macerate. Déantar an gin ar an mbealach seo a leanas:
- Má úsáideann tú alcól neodrach, caolaigh sé le huisce. Tá uisce driogtha díobhálach don tsláinte i gcainníochtaí móra, ach sna méideanna beaga a theastaíonn uait don gin, tá sé sábháilte le hól. Ní gá Korn nó vodca a chaolú.
- Crush na caora aitil agus na luibheolaíocha roghnaithe. Fág iad san alcól ar feadh tréimhse 36 go 40 uair an chloig. Soláthraíonn an meascán seo blas an gin ansin.
- Agus tú ag fanacht, bog an próca ó am go ham. Tar éis 24 uair an chloig is féidir leat an meascán a thástáil agus níos mó luibheolaíochta a chur leis go roghnach. Déanann sé seo an blas a scagadh.
- Tar éis fanacht, criathar na luibheolaíochtaí agus an aitil thar an criathar agus ansin an scagaire caife. Tar éis sin, déantar an alcól blaistithe a dhoirteadh isteach i mbuidéal nó i gcoimeádán eile.
- Anois tá an gin réidh le hól. Is féidir leat é a stóráil i mbuidéil nó i gcoimeádáin. Ach ní gá gin a aibíocht féin.
