John Myers
Clár ábhair
show
Mura bhfuil tú ag iarraidh dul chuig an mbácús ar maidin, is féidir leat na rollaí a dhéanamh tú féin le roinnt comhábhair. Taispeánfaimid duit cad atá uait agus conas é a dhéanamh.
Déan rollaí duit féin: Tá sé seo ag teastáil
Is leor an t-oideas seo a leanas le haghaidh 12 rolla. Is féidir leat na rollaí a athrú de réir do mhianta le sesame, síolta poipín, cearbhais, cáis nó gráin.
- 1 ciúb de giosta úr
- 500 gram de phlúr cruithneachta
- 250 gram uisce
- 75g im nó margairín
- Taespúnóg 1.5 salainn
- 0.5 taespúnóg siúcra
- Bearrtha do na rollaí mar atá ag teastáil
Déan agus bácáil an taos
Cuir an giosta leis an uisce te leis an siúcra.
- Corraigh an meascán go bríomhar ionas go dtuaslagann an giosta agus an siúcra san uisce.
- Cuir an plúr i mbabhla agus doirt an meascán giosta thairis air. Ag baint úsáide as forc, corraigh an meascán go garbh isteach i gcuid den phlúr go dtí go bhfoirmíonn taos greamaitheach. Fág an réamh-taos seo clúdaithe ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir an t-im nó an margairín leis agus knead an taos ar feadh 5 nóiméad leis an crúca taos nó le do lámha.
- Clúdaigh an taos le tuáille arís sa bhabhla ar feadh 30 nóiméad.
- Knead an taos go bríomhar arís agus gearr an taos i 12 píosaí comhionann. Múnlaigh an taos ina rolla nó ina chuid de 70 gram an ceann ag baint úsáide as scála.
- Cruth an taos ina borróga cruinn. Déan an taos ar an dromchla oibre, ag baint úsáide as chomh beag plúr agus is féidir. Más mian leat síolta poipín nó síolta sesame cloí leis an borróg, cuimil roinnt uisce te ar bharr an bun le do mhéara.
- Cuir na rollaí ar an tráidire bácála atá líneáilte le páipéar bácála agus lig don taos ardú arís, clúdaithe, ar feadh 45 go 60 nóiméad.
- Preheat an oigheann go 220 céim barr agus bun teasa agus boil roinnt uisce. Cuir thart ar 0.3 go 0.5 lítear uisce i gcoimeádán teasdhíonach ag bun an oigheann. Mar thoradh air sin, ní éiríonn na borróga crua ar an taobh amuigh chomh tapaidh.
- Bácáil na borróga ar feadh 25 go 30 nóiméad ag brath ar cé chomh donn is mian leat iad a bheith. Tar éis na chéad 5 nóiméad, ba chóir duit an teocht a ísliú go 200 céim.
