Déan Skyr Féin: Oideas Simplí don Bhuama Próitéin

Tá an skyr buama próitéine sách éasca a dhéanamh duit féin. Is é an t-aon rud atá uait i ndáiríre agus an mhias déiríochta coveted á dhéanamh agat ná beagán foighne. Ach sábhálann tú go leor airgid mar, cosúil le gach táirge eile atá an-trendy faoi láthair, tá skyr sách costasach i siopaí.

Déan do skyr féin - tá na comhábhair seo de dhíth ort don mhias bainne Íoslainnis

Más mian leat skyr delicious a dhéanamh duit féin, ní gá duit ach trí chomhábhar atá réasúnta saor: bainne úr, uachtar géar agus ruán. Tá an tsaotharlann ar fáil i bhfoirm táibléad ó shainmhiondíoltóirí agus ó chógaslanna.

• Is eol go maith go bhfaightear renet ó bholg na laonna, ach ná bíodh imní ort, is féidir le veigeatóirí a gcuid spéire féin a dhéanamh freisin. Tá leagan vegan de rennet ann le fada an lá freisin.
• Dá bhrí sin tá sé úsáideach do veigeatóirí féin a tháirgeadh do skyr féin, mar is é seo an t-aon bhealach inar féidir leat a bheith cinnte go bhfuil an mhias bainne i ndáiríre vegetarian amháin.
• Is iad na huirlisí atá uait ná pota mór oiriúnach, línéadach cáise mar a thugtar air nó mála bainne cnó agus fuisce nó spúnóg. Mura bhfuil cheesecloth agat, déanfaidh tuáille tae cadáis tanaí é.

Seo mar a théann tú i mbun an táirgthe

Ar ndóigh, braitheann an méid a tháirgtear go hiomlán ar cé mhéad a úsáidfidh tú. Ar mhaithe le simplíocht, glacfaimid anois lítear amháin bainne, ionas gur féidir leat an méid a thiontú go héasca. Le haghaidh lítear amháin de bhainne úr beagmhéathrais, cuir 200 gram de uachtar géar agus leath tablet renet. Má tá na huirlisí go léir agat le chéile, is féidir leat tosú:

1. Gcéad dul síos, cuir an bainne ar an sorn agus lig dó boil. Ansin fan go dtí go bhfuil an teocht tite go dtí 40 céim.
2. Agus an bainne ag fuarú, fuip an t-uachtar géar go dtí go mbeidh sé uachtair agus tuaslagtar an táibléad in uisce te. Ansin cuir an dá leis an mbainne, atá fuaraithe go 40 céim.
3. Measc gach rud le chéile go maith agus ansin clúdaigh an pota. Anois tá sos 24 uair an chloig agat, mar sin cé chomh fada is a chaithfidh do skyr scíth a ligean.
4. Nuair a bheidh an fanacht thart, grab babhla agus úsáid an mála bainne cnó leis an spéire beagnach réidh a bhrú os a chionn. Mar mhalairt air sin, croch criathar tanaí-mogalra thar an mbabhla agus cuir an cheesecloth nó an tuáille tae ann.
5. Ansin doirt do skyr beagnach críochnaithe isteach sa criathar. Ag brath ar cé mhéad den mhias bainne atá ullmhaithe agat, féadfaidh sé dhá nó trí huaire an chloig a ghlacadh chun an leacht a scaradh. Ach ansin tá do skyr homemade réidh ar deireadh.
6. Is féidir leat an mhias bainne a choinneáil sa chuisneoir ar feadh thart ar cheithre go cúig lá.

Déan skyr duit féin - sin an fáth gur fiú é

Is féidir an hype máguaird skyr a mhíniú go héasca ag an bhfíric nach bhfuil i ndáiríre ar an bia ar eolas dúinn le fada. Ar an láimh eile, bhí skyr ag na hÍosánaigh ar a mbiachlár leis na céadta bliain. Ar feadh i bhfad, bhí an mhias bainne sláintiúil agus blasta ar cheann de na bianna stáplacha de na codanna is boichte den daonra.

• Go dtí an lá atá inniu ann, tá skyr ar cheann de na miasa déiríochta traidisiúnta agus tá sé fréamhaithe go domhain i stair na hÍoslainne. Ainmnítear fiú duine de thrí dhuine dhéag de thurasóirí na Nollag ó mhiotaseolaíocht na hÍoslainne tar éis an mhias bainne: de réir an fhinscéalta, tugann Skyrgámur cuairt ar thithe na hÍoslainne gach bliain ar 19 Nollaig sa tóir ar an mhias is fearr leis, skyr. Agus deirtear go raibh fiú na sean Lochlannaigh craiceáilte faoin buama beag próitéine.
• Ach cibé an fhírinne nó finscéal é, is é fírinne an scéil gur bia sláintiúil é skyr i ndáiríre. Tá go leor próitéine, cailciam, maignéisiam agus potaisiam ag an mhias bainne traidisiúnta Íoslainnis. Ina theannta sin, tá a lán próitéiní sa bhia. Dá bhrí sin cháilíonn Skyr mar snack spóirt foirfe.
• Ina theannta sin, tá líon nach beag de chultúir luachmhara baictéarach i skyr. Tá siad seo thar a bheith luachmhar do shláinte intestinal, rud atá riachtanach do shláinte an orgánaigh ar fad.
• Chomh fada agus a bhaineann le cultúir baictéarach, is féidir skyr a chur i gcomparáid leis an iógart nádúrtha a bhfuilimid eolach air. I dtéarmaí blas, is féidir an mhias bainne a aicmiú freisin idir iógart nádúrtha agus cáis uachtair.
• Agus ar deireadh ach ní a laghad, tá cion íseal carbaihiodráití agus saille tréithrithe ag an mhias bainne agus dá bhrí sin tá sé an-íseal i calories. I mbeagán focal, is é skyr an snack foirfe idir béilí.
• Is féidir an mhias bainne a úsáid freisin ar bhealaí éagsúla nuair a dhéantar é a sheirbheáil: tá an leagan milis de skyr, mar shampla le torthaí, díreach chomh maith leis an leagan blasta.