John Myers
Clár ábhair
show
Déan do chuid uachtar bhuailtí féin: Conas cúntóir na cistine a athsholáthar
Le stiffener uachtar bhuailtí, fanann an t-uachtar buailte righin níos faide agus ní leachtaíonn sé chomh tapa. Má dhéanann tú an gníomhaire seastáin uachtar duit féin, sábhálann tú, i measc rudaí eile, dramhaíl pacáistithe a eascraíonn ar shlí eile le málaí réamhdhéanta.
- De ghnáth is éard atá i gcobhsaitheoir uachtar bhuailtí pacáistithe ón ollmhargadh na comhábhair seo a leanas: deaslós (siúcra), stáirse modhnaithe, agus gníomhaire scaoileadh cosúil le fosfáit chailciam (E341).
- Is é an príomh-chomhábhar stáirse modhnaithe, a fheidhmíonn mar ceanglóra agus a choimeádann uachtar bhuailtí righin ar feadh níos faide.
- Más mian leat anois seasamh uachtar a dhéanamh duit féin, ní rogha maith é gnáth-starch corn, cé go bhfuil sé soiléir. Toisc go gcaithfear cornstarch a théamh ar dtús sular féidir leat é a úsáid le haghaidh ceangailteach.
- Ina áit sin, bain úsáid as guma pónaire locust, ar féidir leat a fháil i measc na gcomhábhar bácála i go leor ollmhargaí. Tá guma pónaire locust gan blas agus soladaíonn sé ní hamháin miasa te ach freisin miasa fuara.
- Leid: Más mian leat uachtar úr bhuailtí a ithe láithreach, is minic a bhíonn stiffeners uachtair iomarcach. Ar an láimh eile, más rud é gur chóir go bhfanfadh an t-uachtar buailte daingean ar feadh roinnt uaireanta nó fiú laethanta, mar shampla le haghaidh cácaí, is fearr an cúntóir cistine atá triailte agus tástálaithe a úsáid.
An t-oideas do stiffener uachtar milsithe
Más mian leat d’uachtar buailte a mhilsiú beagán, mar a dhéanfá le huachtar bhuailtí atá ar fáil ar bhonn tráchtála, measc an guma pónaire locust le siúcra púdraithe. Más fearr leat uachtar bhuailtí neamh-mhilsithe, níl le déanamh ach an siúcra a fhágáil amach.
- Chun d'uachtar buailte féin a dhéanamh, measc an guma pónaire locust le siúcra púdraithe i gcóimheas 1:2.
- Le haghaidh 250 millilítear uachtar bhuailtí (1 cupán), cuir ceann amháin go dhá thaespúnóg de chobhsaitheoir uachtar baile leis an uachtar. I gcás stiffeners uachtar neamh-mhilsithe, de ghnáth is leor taespúnóg leibhéal amháin de guma pónaire locust le haghaidh 250 millilítear uachtar.
- Leid: Má úsáidtear an cúnamh seastáin uachtair go minic i do chistin, coinnigh soláthar beag. Ag brath ar cé mhéad stiffener uachtar is mian leat a choinneáil i stoc, mheascadh 50 gram de guma Bean locust le 100 gram de siúcra púdraithe ar feadh méid táirgiúil. Stóráil an uachtar buailte i gcoimeádán séalaithe.
