John Myers
Ní oibreoidh kombucha a dhéanamh gan siúcra nó rogha eile. Chun a thuiscint cén fáth, ba chóir go mbeadh a fhios agat roinnt rudaí faoi conas a dhéantar kombucha.
Kombucha gan siúcra: Is féidir leat na roghanna seo a úsáid
Cruthaítear Kombucha tríd an bpróiseas coipeadh. Cuirtear tús leis an bpróiseas coipthe, atá riachtanach chun Kombucha a tháirgeadh, leis an bhfungas Scoby.
- Is éard atá sa fungas scoby seo ná go leor miocrorgánaigh a chothaíonn siúcra. Tá siúcra tábhachtach freisin le haghaidh binneas taitneamhach. Dá bhrí sin, ní mór siúcra, nó rogha eile siúcra ar a laghad, a chur leis.
- Roghanna eile ar féidir leis an bhfungas scabóige dul i dtaithí orthu ná síoróip mhailpe nó mil. Tógann coipeadh níos faide agus na milseoirí seo á n-úsáid. Caithfidh an fungas dul i dtaithí ar na hionadaigh ar dtús.
- Is féidir leat freisin triail a bheathú an síoróip agave Scoby. Mar sin féin, ba chóir duit a chinntiú nach maireann an choipeadh ró-fhada, ar shlí eile, beidh an kombucha géar.
- Is ionadach maith é molás do shiúcra freisin. Is féidir le coipeadh suas le 14 lá a ghlacadh agus cruthaíonn sé blas searbh, géar.
- Is féidir siúcra blossom cnó cócó a úsáid freisin. Ba chóir go mbeadh an fungas ag coipeadh ar feadh tréimhse níos giorra leis an rogha eile seo, toisc go n-éireoidh kombucha le siúcra blossom cnó cócó go tapa gan blas géar.
- Agus roghanna eile siúcra á n-úsáid agat, coinnigh i gcuimhne go mbeidh blas kombucha difriúil i gcónaí ón blas is gnách.
