Stéig Rumpa mairteola marinated le Glasraí

Nigh an steak mairteola, tirim é le páipéar cistine, glan más gá agus gearr i stiallacha é. Peel na clóibh garlic agus sinséar agus brúigh tríd an preas gairleog go dtí na stiallacha feola. Cuir soy sauce (1 tbsp), soy sauce milis (1 tbsp) agus fíon ríse (1 tbsp) leis agus measc gach rud le chéile go maith. Marinate na stiallacha mairteola marinated ar feadh thart ar. 50 - 60 nóiméad. Measc / meascadh arís ó am go chéile. Glan agus nigh na piobair agus gearrtha i diamaint bheaga. Peel an cairéad leis an peeler, scrape leis an scraper blossom glasraí / peeler 2 in 1 lann maisiú agus gearrtha i slices cairéad maisiúil blossom (thart ar 4 - 5 mm tiubh) leis an scian. Glan agus nigh na hoiniúin earraigh agus gearrtha go trasnánach i bhfáinní. Bain beacáin shitake an gas, glan le páipéar cistine agus ceathrú. Teas an ola shíolta ráibe (1 tbsp) sa wok agus frioch / corr-fhriocht leath de na stiallacha steak mairteola agus bain den wok. Cuir ola síl ráibe leis (1 tbsp) agus frioch / corr-fhriocht an chuid eile den fheoil agus bain den wok. Doirt ola síolta ráibe (1 tbsp) isteach sa wok, cuir na glasraí (blossoms cairéad, piobair clog, fáinní oinniún earraigh agus beacáin shitake) ceann i ndiaidh a chéile agus corr-fry. Deglaze le fíon ríse (1 tbsp), soy sauce milis (1 tbsp) agus soy sauce tanaí (1 tbsp) agus suanbhruith / suanbhruith ar feadh 4 - 5 nóiméad. Corraigh arís agus arís eile é. Cuir/filleadh san fheoil. Cuir lus an choire agus séasúr le manis sambal (½ teaspoon). Lig gach rud suanbhruith ar feadh 5-6 nóiméad eile. Ba chóir go laghdódh an leacht beagán. Freastal ar steak mairteola marinated le glasraí, garnished le peirsil.