Tracy Norris
Is fearr le níos mó agus níos mó daoine bainne ó chnónna nó gráin ná bainne ainmhithe - mar nach féidir leo bainne bó a fhulaingt nó ar chúiseanna leasa ainmhithe. Cé acu rís, cnó cócó, nó deoch soighe – cén ionadaí bainne plandaí-bhunaithe is fearr a fheidhmíonn de réir na saineolaithe cothaithe?
Déan-é féin ionadaí bainne plandaí-bhunaithe
Is minic a chuirtear go leor siúcra leis na malairtí réidh de bhainne almond, bainne soighe, agus Co. san ollmhargadh. Is furasta tú féin a ullmhú le hionadaigh bainne atá bunaithe ar phlandaí: baineann próiseas den chineál céanna leis an chuid is mó de na cineálacha: 10 g de bhainne plandaí-bhunaithe, mar shampla pónairí soighe triomaithe, gránaigh, nó cnónna (almonds nó cashews), go 100 ml uisce, puree. go maith agus ansin brú trí criathar fíneáil nó tuáille cistine (tá málaí bainne cnó speisialta ar fáil sna siopaí freisin). Difriúil na hullmhúcháin ag brath ar an gcineál bainne: Pónairí soighe Ba chóir a bheith sáithithe thar oíche agus ansin bruite ar feadh 20 nóiméad. Soak gach cineál cnónna thar oíche agus craiceann iad más mian leat. Níl aon ullmhúchán speisialta ag teastáil ó choirce. Más mian leat bainne ríse a dhéanamh leat féin, ba chóir duit an rís a fhiuchadh roimh ré. Más gá, is féidir gach deoch a mhilsiú le síoróip agave, dátaí íonaithe, mil nó siúcra.
Bainne bó vs ionadach bainne? Cad atá níos sláintiúla?
Maidir le cion próitéine, is é bainne bó an ceann is fearr fós - ní féidir le coirce, rís agus almond deochanna coinneáil suas. Níl ach deoch soighe inchomparáide i dtéarmaí cion próitéine. Ar an láimh eile, tá rís agus coirce níos ísle i saill agus tá go leor aigéid shailleacha neamhsháithithe maith i ndeochanna almond. Ar deireadh ach ní ar a laghad, tá mianraí agus vitimíní tábhachtacha cosúil le cailciam, vitimín B2, agus B12 i mbainne bó. Tá siad seo as láthair den chuid is mó ó roghanna eile bainne. Mar sin tugtar aire mhaith do dhuine ar bith a fhulaingíonn bainne.
Ba chóir go gceannódh daoine atá ag fulaingt ailléirge próitéine bainne táirgí atá treisithe le cailciam agus ba cheart do vegans fiú B12 a cheannach agus a chinntiú nach bhfuil an iomarca siúcra agus breiseáin iontu.
Cén ionadaí bainne ba chóir do dhaoine a bhfuil éadulaingt lachtós agus glútan orthu a úsáid?
Is féidir le daoine a bhfuil éadulaingt lachtós acu úsáid a bhaint as gach rogha eile de bhainne plandaí-bhunaithe, ag brath ar a n-díleititheacht. Is féidir le haon duine nach bhfuil in ann deochanna soighe a fhulaingt mar gheall ar a n-éifeacht beagán flatulent bainne almond a úsáid - meastar gur rogha eile inghlactha é. I gcás éadulaingt glútan, ar an láimh eile, níl roghanna eile gráin cosúil le coirce nó deochanna litrithe ar fáil. Le gach rogha eile bainne, ba cheart duit breathnú go ginearálta ar an liosta comhábhar, toisc go gcuirtear roinnt milsitheoirí nó tiúsóirí leis. Aird: Is minic nach féidir le daoine a bhfuil éadulaingt bia orthu carob nó guma guair a fhulaingt!
Cé mhéad bainne in aghaidh an lae atá sláintiúil?
Ní dheoch é bainne ach bia toisc go bhfuil an oiread sin cothaithigh ann. Molann Cumann Cothaithe na Gearmáine 200 – 250 ml bainne agus dhá shlisne cáise in aghaidh an lae do dhaoine fásta chun an riachtanas cailciam a chlúdach. Ar ndóigh, is féidir é sin a bheith níos mó, go háirithe más mian leat níos mó próitéin a ithe. Ach smaoinigh ar an ábhar sách ard-calorie bainne! Ina theannta sin, laghdaítear táirgeadh an einsím lactase sa chorp le haois méadaitheach agus forbraíonn go leor daoine fásta fadhbanna díleácha go tapa as an iomarca bainne a ól.
Cén cineál bainne atá oiriúnach go háirithe chun muscle a thógáil?
Anseo, freisin, tá bainne bó i gceannas! Is é próitéin meadhg an rogha druga do lúthchleasaithe, agus próitéin soighe ina dhiaidh sin. Mar sin féin, tá an próitéin cnáib, a thairgtear níos mó le déanaí chun na críche seo, suimiúil freisin mar rogha eile atá bunaithe ar phlandaí. Mar sin féin, tá an rogha bainne is fearr gan úsáid gan gníomhaíocht fhisiciúil. Agus de ghnáth ní gá aon iontógáil próitéine breise a bheith ag lúthchleasaithe áineasa, ach is féidir leo a gcuid riachtanas a chlúdach trí ghnáthchothú!
Cad é faoi na miotais faoi dheochanna soighe?
Meastar gurb é deoch soighe an rogha eile bainne bó, toisc gurb é an t-aon cheann a bhfuil cion próitéine inchomparáide ann. Ag an am céanna, tá níos lú saille ann ná bainne bó. Ar an drochuair, saothraítear soighe anois sna SA mar bharr géinmhodhnaithe, agus is é sin an fáth gur féidir orgánaigh ghéinmhodhnaithe a bheith i dtáirgí traidisiúnta. Tá poitéinseal ard ailléirgineach ag soy freisin agus is minic a bhíonn flatulence agus fadhbanna díleácha eile mar thoradh air mar gheall ar a inneachar snáithíneach.
