John Myers
Thosaigh Mould a fhoirmiú ar dhromchla mo síoróip elderflower homemade tar éis ceithre lá. An leor an síoróip a fhiuchadh arís, nó ar cheart dom é a chaitheamh ar shiúl?
Más múnla é i ndáiríre, ar an drochuair ní mór dúinn a mholadh duit an síoróip a chaitheamh amach.
Ní féidir a rá cén cineál múnla atá ag fás ar an síoróip trí chuma amháin. Is féidir go bhfuil an múnla déanta tocsainí nach bhfuil scriosta ag an teas na cócaireachta. Is féidir le tocsainí teas-chobhsaí den sórt sin éifeacht díobhálach ae a bheith acu, mar shampla.
I mbia leachtach cosúil le síoróip, tá baol ann freisin go bhfuil aon tocsainí scaipthe níos faide cheana féin. Dá bhrí sin ní leor má dhéanann tú an múnla a bhaint as an dromchla le spúnóg.
Uaireanta, áfach, foirm stríoca, a scamallaíonn an síoróip beagán. Is é an chúis atá leis seo ná pailin comhphróiseáilte. Cruthaíonn siad taiscí, an dríodar mar a thugtar air. Cuireann comhábhair nádúrtha eile cosúil le peictin ó líomóidí nó oráistí breise chun cinn foirmiú dríodair freisin. Tá na dríodar neamhdhíobhálach agus is féidir iad a ól.
Is iondúil go bhfanann síoróip bhláthanna sinsir a tháirgtear go tionsclaíoch soiléir. Déantar é a shoiléiriú le scagairí atá thar a bheith mín agus uaireanta le háiseanna cosúil le geilitín nó peictin. Níl na substaintí seo sa táirge a thuilleadh.
Má dhéanann tú síoróip tú féin, ba chóir duit a chinntiú go bhfuil na buidéil steiriliú go leor, go bhfuil an leacht líonadh te agus go bhfuil an clúdach dúnta go docht. Coscann an bhfolús mar thoradh ar fhoirmiú múnla.
Múnla ar Shíoróip Bhláthanna Trom – Ceisteanna Coitianta
Cad é an difríocht idir croíleacán elderflower agus síoróip?
Chun an cheist seo a fhreagairt, bhaineamar leas as saineolaí ó Norm's Farms, comhbhunaitheoir Ann Lenhardt. Dúirt sí “Is féidir an téarma corda-bhláth tromaí agus síoróip lus na mbláthanna idirmhalartaithe agus is gnách go n-úsáidtear iad chun cur síos a dhéanamh ar an rud céanna: sliocht milsithe de bhláthanna sinsear.”
Conas a stopann tú croíleacán an elderflower ó bheith ag fás?
Cúpla nóta ar leasaithigh: Tá go leor siúcra san oideas seo le go mairfidh an croíleacán, cuisnithe, ar feadh roinnt míonna gan breisithe. Ach mura bhfuil tú ag iarraidh go n-éireoidh sé moldy má tá tú ag coinneáil níos faide é, b'fhéidir gur mhaith leat é a chóireáil le teas nó beagán táibléad Campden a chur leis.
Cén fáth a dtéann croíleacán an elderflower scamallach?
Tar éis na ceithre lá brú trí muslin nó a leithéid, agus tá sé réidh le húsáid, más rud é sách scamallach. Má tá tú i ndáiríre fussy, is féidir leat a scagadh trí mála glóthach, ach ní dhéanann sé aon rud chun feabhas a chur ar an blas. Go pearsanta, brúim tríd an muslin é chun an oiread agus is féidir a bhaint amach, agus mar sin é a dhéanamh níos scamallach.
Conas a steiriliú tú buidéil croíleacáin elderflower?
Séalaigh na buidéil go scaoilte agus aimridigh iad i ndabhach uisce 88ºC (190ºF) ar feadh 20 nóiméad. Bain go cúramach na buidéil as an uile agus iad a chur ar chlár adhmaid. Séalaigh na buidéil agus lig dóibh fuarú.
Cén fáth a bhfuil dath donn ar mo chroí-bhláth?
Seans go n-iompóidh na bláthanna donn nuair a théann siad i dteagmháil leis an uisce te, ach ní chuirfidh sé seo isteach ar bhlas an chroílár. Fág é chun fuarú go teocht an tseomra, ansin clúdaigh go docht le clúdach plaisteach. Fág go géar ar feadh 24 uair an chloig.
An féidir le síoróip elderflower dul go dona?
Stóráil in áit dorcha agus fionnuar, mar sin coimeádfaidh an síoróip ar feadh thart ar 1 bhliain. Tar éis é a oscailt, ní mór an síoróip a stóráil sa chuisneoir agus coimeádfaidh sé ann ar feadh thart ar 2 sheachtain.
Cén fáth a bhfuil mo síoróip elderflower flaky?
Uaireanta snámhann calóga beaga bána i mo shíoróip H. Is as an bpailin é. Chun a bheith ar an taobh sábháilte, is féidir leat buidéal a oscailt, boladh a dhéanamh air, déan iarracht é go cúramach agus má tá blas gnáth air, tá gach rud ceart go leor.
