Moringa – Breithniú Criticiúil

Is é Moringa oleifera ainm an chrainn horseradish ó thuaisceart na hIndia ó dhúchas. Meastar gurb iad crainn Moringa na plandaí is cothaithe ar domhan agus anois tá siad forleathan san Áise, san Afraic agus i Meiriceá Laidineach. Fiú i méideanna beaga, deirtear gur superfood é Moringa. An gcoimeádann an púdar glas an méid a gheallann sé? Léigh ár n-athbhreithniú criticiúil.

Moringa oleifera: crann na neamhbhásmhaireachta

Baineann an crann Moringa nó horseradish (Moringa oleifera) leis an teaghlach cnó (Moringaceae) agus tagann sé ar dtús ó réigiún Himalayan in iarthuaisceart na hIndia. Eascraíonn an t-ainm crann horseradish as a ábhar gliocóisídí ola mustaird, rud a fhágann go bhfuil boladh cosúil le horseradish ag a fréamhacha agus tá aftertaste spicy ar na duilleoga. Mar sin tharla sé gur bhain rialóirí coilíneacha Béarla úsáid as fréamhacha inite mar ionadach ar horseradish ar feadh i bhfad.

Idir an dá linn, tá an crann Moringa scaipthe ar fud an domhain sna trópaicí agus fothrópaic, ach go háirithe i dtíortha san Afraic, Shádach, Oirdheisceart na hÁise, agus na hoileáin Mhuir Chairib. Ós rud é go bhfuil beagnach gach cuid den chrann inite nó inúsáidte ar bhealach eile agus go bhfuil dlús ard cothaitheach ag na duilleoga freisin, tá an t-ainm oinigh "crann míorúilteach" ar Moringa.

Ní hamháin gur foinse thábhachtach bia é Moringa i go leor tíortha, ach úsáidtear é freisin chun críocha leighis. De réir chreidimh tíre Indiach, is féidir le crann Moringa níos mó ná 300 galar a leigheas. Ós rud é go meastar go bhfuil sé thar a bheith resistant triomach agus go bhfásann sé fiú faoi na coinníollacha ithreach is díobhálacha, tugtar “crann na neamhbhásmhaireachta” air freisin.

An crann Moringa agus a cumas speisialta

Is saintréith de chuid an chrainn Moringa a stoc gearr, ata agus a choda pónaire fada drooping atá cosúil le maidí rámha. Mar sin an t-ainm "Crann Drumstick".

Gné shainiúil den chrann ná a fhás tapa. Féadann sé fás idir 3 agus 5 mhéadar in aghaidh na bliana agus airde 20 méadar a bhaint amach. Freagrach as seo tá an hormón fáis agus zeatin frithocsaídeach, atá le fáil i gcainníochtaí móra i gcrann Moringa agus a ligeann dó fás neamhghnách go tapa.

I ndaoine, deirtear go ndéanann zeatin athghiniúint craiceann a luathú go mór, an próiseas aosaithe a mhoilliú agus bith-infhaighteacht substaintí ríthábhachtacha Moringa a mhéadú. Cé nach bhfuil ach rianta de zeatin i go leor bianna eile, deirtear go bhfuil na gnáthluachanna zeatin ag moringa go minic.

Síolta Moringa le haghaidh cóireáil uisce óil

Tá cumas an-speisialta ag síolta an chrainn Moringa. Is féidir leis an púdar a fhaightear uaidh seo ábhar crochta agus baictéir a cheangal san uisce agus úsáidtear é mar sin chun uisce óil a chóireáil.

Má cheapann tú go díreach faoi na buntáistí a bhaineann le huisce óil glan do dhaoine i roinnt tíortha sa tríú domhan, beidh sé soiléir cé chomh tábhachtach agus atá crainn moringa sna réigiúin seo! Cuidíonn an saibhreas mór cothaithigh agus substaintí ríthábhachtacha i duilleoga moringa freisin le míchothú a chomhrac - fiú mura n-itheann daoine ach dhá spúnóg bhoird de phúdar moringa go laethúil (10 - 25 g).

Cuidíonn púdar Moringa le míchothú

I mí an Mheithimh 1997, chuir an eagraíocht “Church World Service” (CWS) mar aon leis an eagraíocht um chúnamh forbartha AGADA (Agir Autrement pour le Développement en Afrique) tús le tionscadal a dhéileáil le húsáid cheart duilleoga Moringa chun míchothú agus míchothú a chomhrac i ndeisceart na tíre. thiar an tSeineagáil.

Fuair ​​​​mná agus leanaí go háirithe púdar moringa gach lá. Spreagadh mná torracha freisin an púdar a ghlacadh go rialta agus leanúint ar aghaidh ag déanamh amhlaidh agus iad ag beathú cíche.

Tar éis tréimhse breathnóireachta níos faide, fuair na dochtúirí amach go raibh feabhas suntasach tagtha ar shláinte ghinearálta na leanaí agus na mban a raibh drochchothú orthu. Ina theannta sin, tháinig méadú meáchain mar thoradh ar an púdar a ghlacadh agus mar sin bhí sé in ann tacú go rathúil leis an gcomhrac in aghaidh míchothaithe agus míchothaithe.

Tugadh faoi deara freisin gur tháinig na mná a ghlac Moringa ar ais níos fearr agus níos tapúla ó anemia (comhaireamh íseal fola) tar éis luí seoil agus rugadh a gcuid leanaí le meáchain breithe níos airde. Chuir púdar Moringa táirgeadh bainne chun cinn i mná a bhí ag beathú cíche freisin.

An bhfuil Púdar Moringa Níos Fearr ná Sárbhianna Eile?

Tá Moringa ar liopaí gach duine mar shárbhia san Eoraip freisin! Is minic a thugtar Moringa air mar an planda is cothaithe ar domhan. Ba chóir go n-aontaíonn 90 cothaitheach sa phlanda. Deirtear go bhfuil sé thar a bheith saibhir i bpróitéiní, frithocsaídeoirí, vitimíní agus mianraí.

Má chreideann tú na monaróirí, tá an púdar i bhfad níos fearr ná forlíontaí bia agus aiste bia eile atá níos eolach i dtéarmaí ábhar cothaitheach. I measc rudaí eile, ba chóir

• cion cailciam 17 huaire níos airde ná bainne,
• ábhar béite-carotene 4 huaire níos airde ná cairéid,
• 15 huaire níos mó potaisiam ná bananaí,
• cion iarainn 25 uair níos airde ná spionáiste agus
• go bhfuil 7 n-uaire níos mó vitimín C ná oráistí.

Fuaimeann sé sin iontach. Mar sin féin, an bhfuil sé fíor?

Ní hea! Toisc go ndéanann tú comparáid idir luachanna cothaitheacha púdar moringa, ie na duilleoga moringa triomaithe agus púdraithe, le luachanna cothaitheacha bia úr. Má bhí tú chun púdar moringa a chur i gcomparáid leis an púdar bainne, púdar spionáiste, púdar cairéad, púdar banana, etc., mar a bheadh ​​​​ceart, gheobhaidh tú rud éigin go hiomlán difriúil.

An fhírinne faoi Moringa fb

Mar sin, cad faoi luachanna cothaitheacha Moringa?

Cailciam i Moringa

Soláthraíonn púdar Moringa thart ar. 2,000 mg cailciam in aghaidh an 100 gram, ie ach 1.5 go 2 oiread cailciam le bainne, má ghlacann duine - mar a bheadh ​​​​ceart - ón ábhar cailciam in ábhar tirim an bhainne agus an púdar moringa leis na luachanna of would compare bainne púdraithe. Ar ndóigh, tá cailciam atá ard le haghaidh glasraí duilleacha fós an-mhaith, ach níl sé chomh iontach agus a chreideann daoine áirithe.

Seachas sin, glacann tú 10 go 20 gram ar a mhéad de phúdar Moringa in aghaidh an lae agus dá bhrí sin 200 go 400 mg cailciam, cé go mbeadh lucht leanúna bainne le iógart (250 ml) agus 30 gram de Emmentaler cheana féin ag beagnach 600 mg cailciam. .

Ní hé seo le rá gur foinse sláintiúil cailciam iad táirgí déiríochta, tá sé beartaithe daoine a chur ar an eolas nach féidir le bainne moringa é a tharlú i ndáiríre nuair a thagann sé le cailciam agus nach bhfuil an oiread cothaithigh agus cothaithigh i dáileog laethúil de phúdar moringa. substaintí ríthábhachtacha mar a shílfeá bunaithe ar an bhfaisnéis a scaiptear.

Beta Carotene / Vitimín A i Moringa

Is féidir leis an gcorp vitimín A a tháirgeadh ó bhéite-carotene - an vitimín atá chomh maith don fhís agus a choinníonn na seicní múcasacha sláintiúil. Cén bia a thagann chun d’intinn nuair a chloiseann tú an focal béite carotene? cairéid ar ndóigh. Tá an oiread béite-carotene iontu gur féidir leis an orgánach 1,700 micreagram de vitimín A a tháirgeadh ó 100 gram de chairéid, rud a chlúdódh níos mó ná an riachtanas laethúil vitimín A agus a chiallaíonn go bhfuil cairéid ag barr gach soláthraí béite-carotéin intíre.

Deirtear go seachadann Moringa ceithre huaire an méid béite carotene. Bheadh ​​sé sin ag freagairt anois do 6,800 microgram de vitimín A – agus go deimhin, tá an méid seo go díreach i nduilleoga úra Moringa. Mar sin féin, níl siad seo ar fáil san Eoraip. Mar sin féin, níl ach 3,600 microgram de vitimín A ar an meán i bpúdar Moringa - atá beagán os cionn dhá oiread an méid a fhaightear i gcairéid úra.

Ach is féidir leat 100, 200, nó fiú 300 gram de cairéid a ithe mar ghlasra nó sailéad agus dá bhrí sin ar deireadh thiar a fháil i bhfad níos mó béite-carotene agus vitimín A le cairéid ná le púdar moringa. Toisc nach soláthraíonn an dáileog laethúil de Moringa (10 g) ach 360 microgram de vitimín A.

Mar sin, chun an méid béite-carotene de m.sh. B. a fháil chun 200 gram cairéid a fháil, bheadh ​​ort beagnach 100 gram de phúdar moringa a ithe go laethúil. Ach bheadh ​​sé sin costasach go leor ós rud é go gcosnaíonn 100 gram de phúdar moringa idir 15 agus 22 euro – seachas an blas géar.

Mar sin féin, ar thug tú faoi deara? Chuireamar cairéid úra i gcomparáid le púdar moringa. Cé mhéad vitimín A atá i bpúdar cairéad, dar leat? 16,000 microgram in aghaidh an 100 gram.

Dá nglacfadh tú 10 gram de, bhainfeá leas as 1,600 micreagram de vitimín A – ceithre huaire níos mó de vitimín A ná mar atá sa mhéid céanna púdar moringa.

Potaisiam i Moringa

Is cosúil go bhfuil bananaí ina bhfuil 15 uair an méid potaisiam go hiomlán as an gceist. Toisc go soláthraíonn bananaí úra 380 mg de photaisiam in aghaidh an 100 gram de banana. Ní fhágann moringa úr ach thart ar 260 mg. Tá 1,300 mg de photaisiam i bpúdar Moringa. Mar sin féin, tá bananaí triomaithe nó púdar banana - agus is é seo an t-aon bhealach le púdar moringa a chur i gcomparáid - go bhfuil 1,480 mg de photaisiam agus mar sin níos mó ná púdar moringa.

Ina theannta sin, níor chóir glasraí duilleacha (Moringa) a chur i gcomparáid le torthaí, ach le glasraí duilleacha eile - agus soláthraíonn púdar spionáiste, mar shampla, 5,500 mg de photaisiam in aghaidh an 100 g. Breathnaímid freisin ar an ábhar iarainn i moringa agus an spionáiste sin.

Iarann ​​i Moringa

Deirtear go soláthraíonn Moringa 3 go 25 uair an oiread iarainn agus an spionáiste. Cuirimis tús leis an gcomparáid le húire: níl ach 0.85 mg iarainn sa duilleog moringa úr. Spionáiste úr ach os cionn 4 mg. Anseo is fearr an chomparáid ar bhealach eile.

Má dhéanann tú comparáid idir an 4 mg d'iarann ​​​​ó spionáiste úr agus luachanna an phúdar moringa triomaithe, bíonn cuma sean ar an spionáiste go nádúrtha - agus sin go díreach conas a oibríonn an cluiche. Deirtear go bhfuil thart ar 28 mg d'iarann ​​​​in aghaidh an 100 gram i bpúdar Moringa. Ach ní fiú anois is féidir labhairt ar “ábhar iarainn 25 uair níos airde ná an spionáiste”.

Ach má ghlacann tú luach iarainn púdar spionáiste anois, tá cuma go hiomlán difriúil ar rudaí arís: tá thart ar 35 mg d'iarann ​​​​i bpúdar spionáiste agus mar sin tá sé i bhfad níos airde ná púdar moringa.

Is í an cheist freisin cén fáth nach bhfuil púdar moringa i gcomparáid le púdar chlorella, cruithneacht, nó púdar féar eorna. B'fhéidir nach mar go léireodh sé ansin nach bhfuil mórán difríochta anseo. Nó níos measa, d’fhéadfaí dul thar Moringa arís. Deirtear go bhfuil 35 mg iarann ​​in aghaidh an 100 gram i bpúdar féir eorna, púdar féar cruithneachta suas go dtí 70 mg, agus clorella 210 mg d’iarann ​​mór - agus tá na trí cinn acu níos saoire ná moringa freisin.

Vitimín C i Moringa

Is é an t-aon rud atá ar iarraidh ná comparáid vitimín C. Soláthraíonn oráistí 30 go 50 mg de vitimín C in aghaidh an 100 gram. Fágann an moringa úr 220 mg. Baineann sé seo go pointe áirithe leis an ráiteas thuas (7 n-uaire níos mó vitimín C ná oráistí).

Ós rud é nach bhfuil aon duilleoga moringa úra sa tír seo go fóill, ní áirítear ach luach cothaitheach an phúdair moringa dúinn - agus ní sholáthraíonn sé seo ach 17 mg de vitimín C in aghaidh an 100 gram, rud atá measartha, go háirithe ós rud é nach n-itheann tú ach thart ar 10 g. de púdar moringa in aghaidh an lae. Soláthraíonn cuid laethúil de phúdar moringa 1.7 mg de vitimín C. I bhfianaise riachtanas laethúil vitimín C de 120 mg ar a laghad, tá an luach seo beagnach neamhábhartha.

Chun an soláthar vitimín C a chlúdach nó a fheabhsú, is fearr i bhfad torthaí úra agus roinnt glasraí mar shampla B. brocailí (115 mg vitimín C) nó – más púdar é – púdar acerola. Soláthraíonn 10 gram de phúdar acerola 1000 mg de vitimín C cheana féin - 590 uair an méid vitimín C i púdar moringa.

Ceartú luachanna cothaitheacha Moringa

Mar sin tá Moringa

• dhá oiread cailciam le bainne,
• ceathrú cuid den mhéid béite-carotene i gcairéid,
• beagnach oiread potaisiam agus bananaí, ach an ceathrú cuid de photaisiam spionáiste,
• 80 faoin gcéad den ábhar iarainn de spionáiste agus 15 faoin gcéad den ábhar iarainn de chlorella chomh maith
• leath an oiread vitimín C mar oráistí agus 0.17 faoin gcéad den mhéid vitimín C de phúdar acerola.

Is superfood é Moringa, ach ní AN superfood

Dá bhrí sin tá an bealach a fhógraítear Moringa thar a bheith mícheart agus mearbhall. Ar ndóigh, mar ghlasraí duilleacha réasúnta bunaidh, tá luachanna cothaitheacha thar a bheith maith fós ag moringa agus is féidir, mar sin, ar ndóigh, a úsáid mar fhorlíonadh aiste bia chun cothromaíocht substaintí ríthábhachtacha a bharrfheabhsú.

Ach inár latitudes - leis an rogha mór de superfoods - ní cosúil go bhfuil sé ina aonar agus tréigthe ag barr na forlíonta aiste bia ós rud é go bhfuil daoine eile - mar shampla B. an microalgae, púdar féir, púdar spionáiste, púdar brocailí nó na plandaí fiáine púdraithe (dandelions, neantóga, etc.) – a bhfuil luachanna an-mhaith acu freisin.

Vitimín E - 2ú áit do Moringa

Tá na luachanna fíor-ard vitimín E go háirithe suimiúil anseo. De ghnáth, faightear vitimín E i méideanna ábhartha i mbianna ard-saill, m.sh. B. i gcnónna, síolta ola agus olaí. Sna bianna seo, cosnaíonn an frithocsaídeoir an-éifeachtach vitimín E na saillte ó mhilleadh. Mar sin féin, níl ach 2 ghram saille i bpúdar Moringa. Cén fáth ansin na leibhéil arda vitimín E?

Is cosúil nach bhfuil aon mhíniú ar seo fós. Mar sin féin, go beacht mar gheall ar na méideanna móra de vitimín E, i dtíortha baile moringa, ullmhaítear bianna nó miasa ard-saill le duilleoga moringa, rud a mhéadaíonn seilfré na mbianna seo go mór.

Ach tá sé suimiúil freisin go luann téacsanna fógraíochta i gcónaí an luach vitimín E is airde a tomhaiseadh riamh i Moringa, eadhon 113 mg. Mar sin féin, léiríonn anailísí go bhfuil luachanna idir 40 agus uasmhéid de 85 mg de vitimín E in aghaidh an 100 gram níos réadúla - ag brath ar am an fhómhair (tá níos mó vitimín E i duilleoga níos sine ná duilleoga óga).

Ach is fiú é sin go leor le haghaidh glasraí duilleacha. De ghnáth ní bhíonn iontu seo ach idir 2 agus 4 mg de vitimín E. Ar an láimh eile, tá idir 4 agus 50 mg de vitimín E in aghaidh an 100 gram in olaí. Foinsí.

Is frithocsaídeoir cumhachtach é Vitimín E agus cosnaíonn sé gach cill amháin nó a membrane ó dhamáiste ocsaídiúcháin. Ar an mbealach seo, coinníonn vitimín E tú óg agus lúfar agus meastar gur vitimín torthúlachta é freisin, toisc go bhfuil tionchar dearfach aige ar shláinte agus ar fheidhmíocht na n-ubhagán agus na magairlí.

Vitimín B2 - Is í Moringa an buaiteoir

Tá dea-scéala den chineál céanna ann do vitimín B2. Is foinse an-mhaith é Moringa dó seo freisin. Soláthraíonn an chuid is mó bianna go maith faoi 1mg de B2 in aghaidh an 100g. Níl ach an t-ae níos mó ná 3 mg in aghaidh an 100 g - ach cé a itheann an t-ae gach lá? Soláthraíonn púdar Moringa 2 mg de vitimín B2 bródúil cheana féin le cuid laethúil de 10 g agus mar sin tá sé ina buaiteoir fíor anseo.

De ghnáth deirtear nach bhfuil aon easnamh B2 inár latitudes. Ach cé mhéad duine atá ag fulaingt ó fhadhbanna craicinn, athruithe ingne, nó coirnéil stróicthe an bhéil ó am go chéile? Is féidir easnamh B2 a bheith mar chúis leis seo. Agus cé mhéad duine a bhraitheann béim? Cosnaíonn agus athghiníonn Vitimín B2 na nerves, rud a fhágann go bhfuil siad níos resistant do strus. Mar sin is fiú an leibhéal vitimín B sa chorp a choinneáil ard. Is féidir le Moringa cabhrú leis seo - fiú ag 10 g in aghaidh an lae!

Púdar Moringa mar fhoinse próitéine?

Tá thart ar 25 gram de phróitéin i bpúdar Moringa agus mar sin is minic a mholtar é mar fhoinse próitéin den scoth. Amháin: Le 10 gram de Moringa fhaigheann tú ach 2.5 gram de próitéine, nach bhfuil i ndáiríre i bhfad le riachtanas próitéine de thart. 1 g/kg meáchan coirp. Go dtí go n-ídíonn tú 25 gram de phúdar moringa in aghaidh an lae a thagann an cion próitéin faoi deara.

Ina theannta sin, moltar go minic luach bitheolaíoch an-mhaith próitéine Moringa. Ach níl aon úsáid ag baint le comparáidí le próitéin meadhg - mar atá le feiceáil ar an Idirlíon - nuair a scríobhann duine gur aimínaigéid riachtanacha iad 47 faoin gcéad de na aimínaigéid go léir atá i moringa agus go mbaineann 21 faoin gcéad de na aimínaigéid moringa go léir leis na aimínaigéid slabhra brainseach ( a deirtear a bheith úsáideach go háirithe le haghaidh muscle a thógáil ).

Chun comparáid a dhéanamh, tugtar 45 faoin gcéad de na aimínaigéid riachtanacha agus 23 faoin gcéad de na aimínaigéid slabhra brainseach don phróitéin meadhg, ie luachanna an-chosúil.

Ach cad iad na húsáidí atá ag comhréir íon na n-aimínaigéid seo mura dtugann tú aire do chóimheas na n-aimínaigéid aonair lena chéile? Ach go díreach SIN atá freagrach as luach bitheolaíoch. Agus i gcomparáid le luach bitheolaíoch próitéin ríse nó próitéin lúipín, ní dhéanann próitéin moringa chomh maith.

Mar sin féin, is próitéin an-luachmhar ar ndóigh an próitéin moringa - cosúil le próitéiní go leor glasraí eile. Is anseo amháin a bhíonn an cineál cur chun cinn amhrasach agus is cosúil go bhfreastalaíonn sé níos mó chun díolacháin a chur chun cinn ná faisnéis iarbhír a sholáthar.

Mar sin féin, ós rud é nach bhfuil tú ag maireachtáil ó phróitéin Moringa ina n-aonar, ach freisin go n-itheann tú pischineálaigh, síolta ola, agus gránaigh, is féidir le próitéin Moringa a bheith ina fhorlíonadh iontach anseo.

Moringa - an chonclúid

Tugann sciar laethúil de Moringa (10 g) na sochair seo a leanas duit:

• Is féidir le Moringa tacú go suntasach le do sholáthar cailciam, iarann, maignéisiam, vitimín A, agus vitimín B1, ach ní sholáthraíonn sé go leor de na substaintí ríthábhachtacha seo chun an riachtanas laethúil a chlúdach, agus mar sin ní féidir leis ach aiste bia sláintiúil a fhorlíonadh maidir leis seo. Má tá easnamh sonrach ann nó má tá ceann de na substaintí ríthábhachtacha seo le húsáid go teiripeach, ní mór forlíontaí bia (breise) a chomhtháthú. Toisc i gcomparáid le
• Soláthraíonn Moringa (dáileog laethúil cailciam 200 mg), coiréil farraige Sango, mar shampla, 540 mg cailciam. Agus má tá easnamh iarainn agat, m.sh. is féidir B. Chlorella a úsáid freisin.
• Is féidir le Moringa do sholáthar vitimín B2 agus vitimín E a bharrfheabhsú go han-mhaith, mar sin fiú dá mbeadh easnamh anseo, bheadh ​​​​sé oiriúnach 20 g de Moringa in aghaidh an lae a ghlacadh sa chás seo (méadú ar an méid go mall).
• Ag brath ar an méid a ghlactar, is féidir le Moringa ranníocaíocht bheag a dhéanamh leis an soláthar próitéine freisin.
• Tá Moringa saibhir i frithocsaídeoirí agus gliocóisídí ola mustaird a chuireann cosc ​​ar ailse agus mar sin is féidir é a mheas mar leigheas is féidir a ghlacadh in éineacht le go leor teiripí.

Mar sin féin, coinnigh i gcuimhne gur féidir le luachanna cothaitheacha Moringa - mar is gnách le haon phlanda agus bia nádúrtha - a bheith difriúil ag brath ar an áit tionscnaimh, an bhaisc, etc. liosta comhábhair ón monaróir a roghnaigh tú sula gcinnfidh tú é a cheannach. Tá na difríochtaí cothaitheacha suntasach uaireanta, mar sin is fiú go mór comparáid a dhéanamh.

Ceannaigh Moringa

San Eoraip, tá Moringa ar fáil mar bhia (i bhfoirm púdar duille triomaithe) agus mar fhorlíonadh bia nádúrtha (i bhfoirm capsule nó millíní). Tá duilleoga úra moringa ar fáil anois freisin, m.sh. B. i roinnt siopaí ar líne, áit nach sonraítear an bunús i gcónaí (uaireanta tagann na duilleoga ó phlandaí ceaptha teasa Ollainnis) agus nach mbíonn na duilleoga ar fáil i gcónaí - go príomha le linn míonna an tsamhraidh. Ag brath ar an am seolta, b'fhéidir nach dtiocfaidh na bileoga chomh úr nuair a fhaigheann tú iad, ach is féidir leat é seo a fháil amach ón eolas (faoi na hamanna seachadta) ón seoltóir.

Ós rud é go bhfuil síolta ar fáil, d'fhéadfá triail a bhaint as plandaí Moringa a fhás tú féin, m.sh. B. má tá grianán agat nó teach gloine téite dá réir. Toisc gur crann trópaiceach é Moringa atá ag iarraidh fás 20 méadar ar airde.

Dá bhrí sin, breithnigh an féidir leat na coinníollacha fáis idéalach a thairiscint do na plandaí nó an mbeidh na crainn ag fulaingt go fadtéarmach agus go bhfaighidh siad bás luath nó mall. Is dócha nach mbeifeá ag iarraidh crann gallchnó a choinneáil ar an leac fuinneoige ach an oiread, mar ní éireodh go maith leis an bplanda seo ach an oiread.

Úsáid Moringa

Faightear an púdar duille ó na duilleoga triomaithe Moringa agus úsáidtear é mar bhreiseán bia éagsúil. I measc rudaí eile, úsáidtear é i shakes, smoothies glas, patties, stobhach, nó cuiríní. Is féidir an púdar a thuaslagadh freisin i gloine sú nó uisce. Níor cheart é a úsáid le haghaidh cócaireachta, nó tá baol ann go gcaillfear cothaitheach - cé go moltar cócaireacht in áit eile chun bith-infhaighteacht roinnt polyphenols a mhéadú.

Mar sin is féidir leat 10 g de Moringa a ithe go laethúil mar amhbhia agus níos mó codanna Moringa a chur le miasa cócaráilte - más mian leat.

Is bia é púdar moringa oscailte nach bhfuil aon teorainneacha dáileog forordaithe aige. Mar sin féin, ós rud é go bhfuil blas sách dian agus beagán géar (cosúil le horseradish) dá chuid féin ag an bpúdar duille, níor chóir duit an iomarca de a úsáid ag an am céanna. Is féidir buinneach a bheith mar thoradh ar gliocóisídí ola mustaird freisin mura bhfuil tú ag úsáid leo. Mar sin tosú le méideanna beaga!

Mar threoir gharbh, is féidir thart ar 1-2 taespúnóg (thart ar 5 - 10 g) a chomhtháthú sa roghchlár laethúil i rith an lae. Mar riail ghinearálta, an mhias blasta, is féidir an púdar moringa níos mó a chur leis gan blas an bhia a athrú. Tá méideanna iontógáil suas le 25 g in aghaidh an lae coitianta freisin.

D'fhonn caillteanas na gcothaithigh a choinneáil íseal agus chun cosaint a dhéanamh i gcoinne baictéir, níor chóir duit an púdar moringa a stóráil i gcoimeádán uisce-, aer agus éadrom-daingean ar feadh níos mó ná 6 mhí.

Oidis le Moringa

Is féidir Moringa a mheascadh i go leor oidis. Anseo thíos tá rogha beag:

Diopáil soighe Moringa

Do dhaoine 2

Comhábhair:

• 500 g iógart soy nádúrtha
• 1-2 taespúnóg púdar moringa
• 1 tbsp sú líomóide
• salann agus piobar bán
• 1 pinch de phiobar cayenne
• 1 ionga gairleoige
• 1 braon síobhais

Ullmhú:

Ar dtús, lig don iógart soighe nádúrtha taoscadh thar choimeádán in éadach straining/strainer. Ansin meascadh le sú líomóide agus púdar moringa (ag brath ar do bhlas). Cuir salann agus piobair éagsúla leis. Peel agus brúigh an gairleog. Nigh na síobhais agus cuir tirim iad, gearr go han-bheag iad agus fillte isteach san iógart soighe nádúrtha iad. Más mian leat, is féidir leat raidisí úra a ghearradh freisin i bpíosaí beaga in ionad gairleog agus iad a chur leis. Téann go maith le prátaí bruite.

Smoothie Moringa:

Do dhuine amháin

Comhábhair:

• 1 tsp púdar duille Moringa
• 150 gram anann
• 1 banana
• ¼ – ½ lítear sú oráiste brú úr
• roinnt síoróip mhailpe, púdar banana, nó siúcra blossom cnó cócó - más mian - a mhilsiú

Ullmhú:

Gearr an anann agus an banana i bpíosaí beaga agus cuir i cumascóir iad mar aon leis an púdar moringa agus an sú oráiste. Measc gach rud go maith ar feadh thart ar 30 soicind agus cuir sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Is fearr le fuar oighir an smoothie. Tá an buama vitimín athnuachana réidh!

Scaipeadh avocado le Moringa

Do dhaoine 2

Comhábhair:

• 2 avocados an-aibí
• cúpla braon de sú líomóide
• 1 teaspoon púdar moringa
• pinch salainn agus roinnt piobar
• luibheanna úra

Bain an cloch agus an craiceann ó na avocados. Ansin mash an avocado go mín le forc agus measc na comhábhair go léir le chéile. Séasúr chun blaiseadh le salann agus piobar agus bheachtú le luibheanna úra más gá. Blas iontach ar rollaí litrithe úr-bhácáilte nó brioscaí bia amh!

Taitneamh a bhaint as do chuid béile!