John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
le feoil mar "anlann dorcha"
- Beacáin (bán nó donn)
- gravy
- Port dearg
- Spíosra Rosemary
- Spíosra lovage
- Anise réalta talún
- Salann agus piobar
le éanlaith chlóis mar "anlann éadrom"
- Beacáin (bán)
- Glasraí nó stoc sicín
- Beoir (Pils Ifreann)
- mugwort
- Piobar líomóide
- Salann aoil
- Piobar espelette
- Mil bláth fiáin
le éanlaith chlóis nó feoil (mar anlann uachtar éadrom)
- Beacáin
- Broth glasraí
- fíon bán
- Uachtar 30% saille
- Uachtar géar
- Anlann Worcestershire
- Piobar agus salann ón muileann
- Mace
- Cumin dubh
do gach anlann a cheangal
- Im
- Plúr prátaí
treoracha
Brollach
- Champignon - comhábhar iontach do anlainn éagsúla. I mo chuid éagsúlachtaí, tabharfaidh mé aghaidh ort uair amháin gach ceann ar fheoil, éanlaith chlóis agus glasraí. Is é bunús gach ceann de na anlainn seo domsa go pearsanta agus ar ndóigh is féidir leat rochtain a fháil freisin =
- mo gravy le haghaidh anlainn dorcha atá le fáil faoin nasc >>>>> gravy for dark sauces à la Biggi >>>>>
- nó brat glasraí faoin nasc >>>>> brat glasraí (caighdeánach) >>>> atá le fáil i mo KB.
- nó anlann éadrom a stirtear go tapa faoin nasc >>>>> Is féidir anlann éadrom (oiriúnach do gach rud) à la Biggi a fháil i mo KB freisin.
Ullmhú na anlainn éagsúla
- Teas i gcónaí na comhábhair leachtacha cuí don mhalairt chuí, ar dtús. Ba chóir duit iad a fhiuchadh síos ansin ag an teocht is airde ar feadh 10 nóiméad ar a laghad. Nuair a bheidh an próiseas seo críochnaithe in am, cuir na spíosraí cuí den leagan roghnaithe agus lig don anlann mar thoradh air suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile.
- Le linn an ama seo, glan agus ceathrú na beacáin. Tá siad steamed go héadrom i bpanna le beagán im.
- Measc an plúr im agus prátaí agus cuir leis an anlann - cuir na beacáin freisin agus ná tabhair chun boil. Lig sé géar ar feadh 2 nóiméad is leor.
TIP
- Go pearsanta, déanaim an méid anlann faoi dhó i gcónaí - mar sin úsáidim dhá oiread na gcomhábhar freisin = reoim ansin an chuid eile den anlann nach gcaitear. Is stór deas é seo atá iontach le húsáid le haghaidh bia fágtha miasa eile.
