Mo Rósta screamh

Uisce an pota Rómhánach. B'fhearr thar oíche. Gearr na oinniúin go mín. Scóráil an screamh rósta sa rind. Cuir na oinniúin sa römertopf. Cuir an rósta, rubbed le salann agus paprika, ar sé. Glan agus chop an leek agus cairéid. Chomh maith leis sin a chur leis an rósta. Doirt isteach an stoc agus beoir agus cócaireacht an rud ar fad ag 180 céim ar feadh thart. 2.5 uair an chloig agus an clúdach dúnta. Tar éis thart ar 1.5 uair an chloig thug mé faoi deara go raibh dearmad déanta agam ar mo thrátaí craiceann. Mar sin thóg mé an Römertopf amach arís agus chuir mé na trátaí leis. Tar éis 2.5 uair an chloig, doirt an leacht thar criathar isteach i sáspan agus pas a fháil tríd. Rósta an rósta agus an clúdach ar oscailt ag 220 céim ar feadh leathuaire eile. Ceangail an anlann leis an tiúsóir anlann agus séasúr chun blas a chur air. Bhí sailéad ríse againn leis.