John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Do Schupfnudeln (Buabespitzle)
- 900 g Prátaí, plúr fiuchadh
- 0,5 bunch Parsely
- 1 Oinniún
- 1 Uibheacha
- 125 g Plúr móide plúr le rolladh amach
- Im soiléirithe le haghaidh friochta
- Salann agus nutmeg
Chun an cabáiste bagún
- 500 g Luibh fíona éadrom
- 300 g bolg aitil; bolg deataithe an-éadrom
- 250 ml Meatsup
- Oinniún agus ola
- 10 Caora aitil, brúite go héadrom
- 1 tbsp síolta caraway
treoracha
Núdail prátaí
- An lá roimhe, bruitear na prátaí agus ligtear dóibh fuarú thar oíche. Ansin tá siad brúite tríd le preas prátaí nó preas spaetzle. Cuirtear an t-ubh, an salann agus an chnámhóg leis, scagadh an plúr, ansin meascadh. Gearr an oinniún agus an peirsil i bpíosaí beaga, glaze an oinniún ar dtús, ansin Fry an peirsil. Cuirtear é seo leis an taos pasta agus measctar isteach é. Má tá an taos fós ró-ghreamaitheach, knead le beagán plúir.
- Ar phláta plúr, rolladh amach cuid den taos go han-éadrom, thart ar 2-3 cm ar trastomhas. Ba chóir na lámha a phlúr freisin. Gearr amach fiú píosaí de agus rolladh isteach i núdail prátaí idir do lámha, ach go réidh, ansin cruthaíonn siad "fearsaidí". Cuirtear iad seo i bhfiuchphointe uisce saillte ansin nuair a bhíonn siad ar dhromchla an uisce, tógtar amach iad le spúnóg slotáilte agus ligtear dóibh fuarú go hiomlán. Fry iad go dtí go donn órga i bpanna le im soiléirithe.
Cabáiste bagún
- Gearr an bolg deataithe i gciúbanna beaga. Sauté go mall le beagán ola, idir an dá linn dísle an oinniún agus Fry leis. Nuair a bhíonn an bagún beagán crispy, cuir an cabáiste agus an stoc feola. Ag brath ar threoracha an mhonaróra, thart ar. 20 nóiméad. Tar éis 5 nóiméad, cuir na caora aitil agus síolta an chearbhais. Más gá, is féidir leat an cabáiste a cheangal le beagán plúr prátaí nó le prátaí amh, ach ní mór an práta a bheith grátáilte. Go hachomair a thabhairt chun boil arís.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 5kcalCarbaihiodráití: 0.6gPróitéin: 0.6gSaill: 0.1g
