John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Basil panna cotta
- 800 ml Cream
- 1 bunch Basil
- 1 Lemon
- 1 Oráiste
- 80 g siúcra
- 1 Pod fanaile
- 4 bileog Geilitín
- 20 g Mais amh Marzipan
Seacláid panna cotta
- 500 ml Cream
- 150 g cantuccini
- 100 g Seacláid dorcha
- 60 g siúcra
- 1 pinch Cineaman
- 1 Pod fanaile
Sailéad caora
- 300 g Sútha talún
- 100 g blueberries
- 50 g Siúcra púdraithe
- 2 tbsp Fínéagar balsamach
- 10 bileog Basil
- 10 bileog Miontas
treoracha
Basil panna cotta
- Maidir leis an panna cotta basil, soak an geilitín in uisce fuar. Gearr an basil go garbh agus a thabhairt chun boil leis na comhábhair atá fágtha, lig sé géar ar feadh leathuaire. Strain an meascán uachtar trí criathar mín agus corraigh le geilitín, líon isteach spéaclaí agus cuisnigh ar feadh 4 uair an chloig.
Seacláid panna cotta
- Chun an seacláid panna cotta cantuccini crush go garbh agus a dháileadh i bpanna springform im. Soak geilitín.
- Tabhair an t-uachtar le laíon an choda fanaile agus an choda fanaile, an siúcra agus an cainéal go dtí go bhfiuchadh sé agus bain an pod arís. Cuir geilitín leis agus tuaslagtha, corraigh de réir a chéile sa seacláid grátáilte.
- Doirt go cúramach an meascán uachtar isteach sa springform uile agus cuisnigh ar feadh 4 uair an chloig.
Sailéad caora
- Gearr an basil agus an mint go garbh don sailéad caora. Gearr na sútha talún i bpíosaí beaga. Measc le blueberries agus na comhábhair atá fágtha.
Freastal ar
- Chun freastal, socraigh an basil panna cotta le meascán beag prásóg ar na plátaí.
- Cuir duilleog basil ar an panna cotta. Cuir an panna cotta seacláide cruth cruinn os coinne. Cuir na caora eatarthu. Dust le siúcra púdraithe.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 260kcalCarbaihiodráití: 16.7gPróitéin: 3.9gSaill: 19.9g
