John Myers
Mearbhall den chineál céanna agus fós chomh difriúil: fréamh peirsil agus peirsil. Cad é an difríocht? Ar an gcéad amharc, níl mórán difríochtaí ann. Ach tá siad ann. Mínímid an difríocht idir an dá chineál glasraí agus conas is féidir leat iad a scaradh óna chéile san ollmhargadh!
Difríocht: peirsil agus fréimhe peirsil
Cé gur ar éigean is féidir idirdhealú a dhéanamh idir fréamh peirsil agus peirsil ar an gcéad amharc, tá difríochtaí ann ó thaobh cuma, blas agus bunús.
Difríochtaí amhairc
Breathnaíonn fréamh peirsil agus parsnip beagnach comhionann i gcruth cheana féin. Is ar éigean atá aon difríocht datha ach an oiread. Tá an dá cheann buí donn. Má dhéanann tú breathnú níos dlúithe, is féidir leat a fheiceáil go bhfuil ceann i bhfad níos tibhe ag meacain bhána. Fásann siad freisin suas le 40 cm níos faide ná an fhréamh peirsil. De ghnáth bíonn sé seo thart ar 20 cm ar fad. Tá difríocht eile i mbonn duille an fhréamh glasraí. Cé go bhfuil sé seo báite go soiléir i gcás na meacain bhána, tá bonn duille na fréimhe peirsil cuartha amach.
Tástáil blas
Is féidir an dá chineál glasraí a idirdhealú níos fearr ag a mblas ná ag a gcuma. Tá meacain bhána an-chuimhneach ar cairéid lena n-aroma spicy. Mar gheall ar a n-ábhar measartha ard siúcra agus an blas milis mar thoradh air, tá tóir orthu go háirithe i measc leanaí.
Ar an láimh eile, maireann fréamh na peirsil go dtí an t-ainm agus blas an-láidir ar peirsil. Ar an ábhar seo, tá sé oiriúnach go háirithe le haghaidh anraithí agus stews.
Cheana féin bhí a fhios?
Mar gheall ar a binneas delicious, tá meacain bhána le fáil níos mó i mbia leanbh.
Bunús agus saothrú
Fiú má fhéachann siad go mearbhallach cosúil, ní hionann na fréamhacha glasraí ó thaobh tionscnaimh ach an oiread. Tá bunús leis an meacain bhána san Eoraip, san Áise agus sa tSibéir. Tagann an fhréamh peirsil, ar an láimh eile, ó réigiún na Meánmhara ar dtús. Saothraítear an dá fhréamh ar fud an domhain anois.
Gné – parsnip – fréimhe peirsil
- Clár ceann - níos tiús - caol
- Bonn duille – báite – agus droimneach amach
- Méid - suas le 40 cm - suas le 20 cm
- Blas – spicy, cosúil le – cairéad, cosúil le peirsil
- Bunús - an Eoraip, an Áise, an tSibéir - an Mheánmhuir
Gnéithe coitianta parsnip agus fréimhe peirsil
Chomh maith leis na difríochtaí, tá tréithe coitianta ag na cineálacha fréamhacha. Go háirithe ina séasúr agus comhábhair. Ina theannta sin, is féidir comhthreomhar a fháil ina roghanna éagsúla ullmhúcháin.
séasúr
In ainneoin na ndifríochtaí go léir, tá cosúlachtaí ann freisin. Fástar an meacain bhána agus an fhréamh peirsil ar fud an domhain ó Mheán Fómhair. Is féidir an dá cheann a fháil in ollmhargaí go dtí thart ar Mhárta/Aibreán.
Comhábhair
Ní hamháin go bhfuil meaitseáil mhaith ag baint le peirsil agus fréamh peirsil i dtéarmaí blas. Is bia cumhachta fíor iad fiú. Tá blátholaí iontu. Ar an gcúis seo, tá éifeacht suaimhneach acu ar an mbolg agus cuireann siad díleá chun cinn. Spreagann siad gníomhaíocht duáin freisin, rud a chiallaíonn gur féidir éifeacht diuretic a bheith ag ithe na fréamhacha. Ar an mbealach seo, cuireann an comhlacht réidh le tocsainí nach dteastaíonn. Cinntíonn meacain bhána freisin athléimneacht níos fearr. Le 26 mg maignéisiam in aghaidh an 100 g, neartaíonn siad ár gcóras néaróg agus matáin. In éineacht le cion ard vitimín C an fhréamh peirsil, tá ár gcomhlacht feistithe go maith freisin chun slaghdán a throid.
Ullmhaigh peirsil agus fréimhe peirsil
Is féidir an meacain bhána agus an fhréamh peirsil a chócaráil, ach iad a ithe amh freisin agus dá bhrí sin tá siad thar a bheith versatile ina n-ullmhú. Bain sult as na fréamhacha delicious mar:
- mar chomhpháirt blasta, grátáilte go mín sa sailéad
- sceallóga crispy
- puree nó
- mar anraith.
Bain triail as ár n-íonachta meacain bhána nó ár n-anraith blasta meacanóis agus féach duit féin.
