Peictin: Is fiú Eolas Faoin nGníomhaire Glóthaithe Glasraí

Díorthaítear peictin ó ghrianghraif Ghréagacha. Ar an láimh eile, ciallaíonn grianghraif rud éigin cosúil le soladú nó glóthach, agus sin go díreach a úsáidtear an tsubstaint.

Peictin – rogha eile maith do veigeatóirí agus vegans

Is féidir gníomhairí giosta a fháil i béilí réidh agus i gcístí agus i subha nó i béir ghummy. Is gá daingneacht áirithe a thabhairt do bhia.

• Cad a d'fhéadfadh nach bhfuil gach duine ar an eolas faoi: Is iad na gnáthghníomhairí glóthaithe den chuid is mó ná seachtháirgí seamlais saor.
• Ar chúiseanna soiléire, níl na gníomhairí glóthaithe ainmhithe-bhunaithe ná na bianna inar úsáideadh iad oiriúnach do vegans agus vegetarians.
• Rogha an-mhaith ar ghníomhairí glóthaithe ainmhithe is ea peictin. Is táirge luibhe amháin é seo.
• Más mian leat a bheith go hiomlán cinnte nár úsáideadh aon ainmhí geilitín i mbia, féach ar an liosta ábhar. Féadfaidh tú an peictin a aithint leis an uimhir fhormheasa Eorpach E 440 freisin.

Sin an áit a dtagann substaintí peictin

Tarlaíonn peictin i déine ard níos mó nó níos lú i mbeagnach gach planda.

• Is gné thábhachtach de bhallaí cealla plandaí é. Tugtar tacaíocht do na ballaí cille mar sin agus faigheann siad cobhsaíocht níos fearr. Mar gheall ar a fheidhm thábhachtach do phlandaí, is minic a thugtar peictin freisin mar chreat na mballaí cille.
• Go garbh, tá níos mó peictin i dtorthaí géara ná torthaí milis agus crua ná torthaí boga.
• Is féidir méid mór go háirithe peictin a fháil in úlla nó pomace úll, i craiceann plandaí citris, i cuiríní, spíonáin, quinces, sméara gorma, agus cranberries.
• Moltar go minic freisin peictin mar chabhair meáchain caillteanas. Ceanglaíonn sé uisce agus mothaítear satiety níos tapúla.
• Íslíonn an tsubstaint leibhéil colaistéaróil freisin.