Pumpkin milis agus géar picilte

Leathnaigh an pumpkin agus scriobh amach go garbh na hoibreacha snáithíneacha inmheánacha lena n-áirítear na pips.

Gearr na leatha cuasaithe i stiallacha thart. 1.5-2 cm ar leithead. Ansin gearrtha amach gach rud ar an taobh istigh a bhraitheann "wadding" agus bain an bhlaosc ón taobh amuigh. Níor chóir duit ach an fheoil atá i ndáiríre daingean a úsáid, nó is féidir leis an bpumpkin mionbhrístíní nó a bheith snáithíneach.

Anois gearrtha na stiallacha i bpíosaí méide bite agus cuir ar leataobh iad. Gearr an ginger i slices.

I sáspan mór, tabhair an t-uisce, an siúcra, an bunús fínéagar, clóibh, cainéal, salann agus an sinséar mionghearrtha chun boil. Corraigh go maith, caithfidh an siúcra a bheith tuaslagtha go hiomlán agus ní mór leacht uachtair a bheith déanta.

Nuair a bheidh sé boil, cuir na píosaí pumpkin. De réir mar a fhuaraíonn sé seo an brew síos, tabhair gach rud mar aon leis an bpumpkin chun boil arís ar feadh tamaill agus ansin múch an sorn láithreach. Tóg an pota as an pláta ar feadh nóiméad ionas nach leanann sé ar aghaidh ag fiuchadh. Ansin cuir ar ais ar an bpláta te atá múchta é agus lig don phumpkin soak ar an teas atá fágtha. Corraigh go cúramach i gcónaí.

Níor cheart go mbeadh sé "bruite bog" i gcúinsí ar bith mar ansin brisfidh sé síos ina snáithíní aonair. Críochnaítear an próiseas tarraingthe go rathúil nuair nach bhfuil cuma geal ar na píosaí pumpkin a thuilleadh, ach go bhfuil siad gloineach. Féadfaidh sé seo thart ar 20 nóiméad a ghlacadh. Is fearr sampla a ghlacadh. Caithfidh "bite" beag a bheith ag an bpumpkin fós, ansin tá sé ceart.

Anois líon an pumpkin go dtí an barr i prócaí scriúdaithe agus é fós te, dún agus cas bun os cionn (ar an gclúdach) é agus lig fuarú ar éadach tais.

Milseog an-bhlasta nuair a fhuaraítear é beagán, ach is taobhmhias maith é freisin le haghaidh miasa atá saillte agus milis. Goile maith.