John Myers
Is sneaiceanna blasta agus thar a bheith sláintiúil iad pickles agus pickles. Tá sé éasca cucumbers a phiocadh! Léiríonn muid duit conas cucumbers a phiocadh.
- Is féidir cucumbers a chaomhnú go han-mhaith.
- Cinntíonn fínéagar nach mbíonn seans ag baictéir agus maireann na cucumbers crunchy, aramatacha go dtí an samhradh seo chugainn.
- Is féidir leat na cucumbers a shéasú le dill, peppercorns, oinniúin, síolta mustaird, aitil, duilleoga bá, cumin, gairleog, nó chili - de réir do bhlas.
Is fearr a bhíonn blas ar gherkins crunchy nó gircíní picilte aramatacha nuair a roghnaíonn tú iad féin. Is féidir leat glasraí an tsamhraidh a chaomhnú go héasca - agus mar sin taitneamh a bhaint as na cucumbers atá saibhir i vitimín san fhómhar agus sa gheimhreadh.
Le haghaidh gircíní picilte, bain úsáid as gircíní méar-mhéid, atá i séasúr ó Iúil go Meán Fómhair. I gcodarsnacht le cucumbers, tá cucumbers picilte i bhfad níos lú agus tá a ndromchla níos garbh. Is féidir leat picilíní a fháil ar an margadh, i siopaí orgánacha, nó i nglasraí le stoc maith. Má tá tú ag smaoineamh ar cucumbers a fhás duit féin: ní gá duit ordóg glas le haghaidh seo, tá na torthaí glasa sách gan éileamh.
Cucumbers canning: pickles clasaiceach agus cucumbers picilte
Tá dhá mhodh clasaiceach ann chun cucumbers beaga a phiocadh: i brat fínéagar nó mar cucumbers saillte. Ó milis agus géar go spicy agus te: Is féidir leat na spíosraí a athrú de réir do roghanna pearsanta.
Oideas le haghaidh picilte i fínéagar
- 2 kg cucumbers picilte beag
- 150 gram salainn
- Oinniúin 2
- 1 dornán dill
- tarragon
- 2 tbsp síolta mustaird
- 2 tsp lus an phiobair
- 1 lítear fínéagar fíon bán, fínéagar leann úll, nó fínéagar éadrom balsamach
- 300 gram siúcra
- uisce
- thart. 10 prócaí scriú-barr
Pickles pickle - sin mar a oibríonn sé
- Scrobarnach na cucumbers faoi uisce reatha le scuab glasraí. Bain gais cúcamar.
- Cuir an salann le lítear uisce agus corraigh go dtí go tuaslagtha. Ansin cuir na cucumbers sa sáile.
- Ba chóir go mbeadh na cucumbers clúdaithe go hiomlán. Clúdaigh an babhla agus fág ar feadh dhá nó trí lá.
- Boil na prócaí scriúdaithe agus cuir bun os cionn ar tuáille tae glan.
- Taosc an sáile, sruthlaigh na cucumbers faoi uisce reatha, agus pat tirim le tuáille tae.
- Maidir leis an meascán spíosraí, gearrtha na oinniúin i bhfáinní fíneáil. Nigh an dill agus an tarragon agus croith go réidh tirim.
- Boil lítear uisce le fínéagar agus siúcra.
- Roinn na spíosraí agus na gircíní idir na spéaclaí agus doirt an fínéagar te os a gcionn. Ba chóir go mbeadh na cucumbers clúdaithe go hiomlán.
Séalaigh prócaí láithreach agus stóráil in áit fhionnuar.
Tar éis trí nó ceithre seachtaine, tá na cucumbers draenáilte go maith agus is féidir iad a ithe.
Pickles picilte
Bain úsáid as an t-oideas bunúsach céanna le haghaidh cucumbers saillte flavorful. Níl ort ach 80 gram salainn a chur in ionad an siúcra agus fág an fínéagar ar lár. Tá blas maith ag cucumbers saillte i gcomhar le gairleog agus dill. Tá síolta úra horseradish agus mustaird oiriúnach freisin le haghaidh seasoning.
Leideanna le haghaidh cucumbers picilte
Má tá tú sásta triail a bhaint as, is féidir leat mil, chili, blasta nó gairleog a úsáid mar spíosraí don bhrat.
Is féidir na cucumbers a slisniú freisin agus ansin picilte.
Más mian leat na cucumbers a chosc ó bheith bog le linn picilte, cuir 2 go 3 duilleog fíniúna nó crann silíní sa phróca. Tá tannins sna duilleoga seo a choinníonn na picilíní crunchy.
Má tá siad ullmhaithe i gceart, is féidir na cucumbers a choinneáil go héasca go dtí an chéad séasúr cúcamar eile.
Bí cinnte prócaí picilte oscailte a stóráil sa chuisneoir.
Le lipéad atá scríofa agat féin, is féidir leat an próca picilte a iompú go tapa ina bhronntanas DIY.
