John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Beacáin porcini: (Do 4 daoine!)
- 250 g Mett (leath muiceoil agus leath mairteola)
- 200 g Beacáin porcini *) (Anseo: bailithe duit féin!)
- 1/2 bun ó inné
- 100 g 1 Oinniún
- 2 píosa Clóibh gairleoige
- 1 Uibheacha
- 1 CTA Salann
- 1 CTA Pepper
- 1 CTA paprika milis
- 1 CTA Púdar curaí éadrom
- 1 CTA Síolta cearbhais ar fad
- 50 g Breadcrumbs
- 0,5 Corn lus na gréine ola
Anlann:
- 1 tbsp Plúr
- 200 ml brat glan (1 teaspoon brat toirt)
- 1 tbsp Crème fraîche le luibheanna cócaireachta
- 1 pinch mór Salann
- 1 pinch mór siúcra
Glasraí pea agus cairéad:
- 1 can beag Piseanna le cairéid fíneáil breise / meáchan draenáilte 130 g
- 1 tbsp Im
- 2 tbsp Peirsil slisnithe
- 2 pionnaí móra Salann garbh mara ón muileann
Triplets:
- 300 g triplets (prátaí beaga céireacha / 16 bpíosaí)
- 1 CTA Salann
- 1 CTA Turmeric talún
- 1 CTA Síolta cearbhais ar fad
Freastal:
- Peirsil le haghaidh garnish
treoracha
Beacáin porcini:
- Glan / scuab na beacáin cloiche agus gearrtha i gciúbanna beaga. Soak rollaí an lae inné in uisce agus brú amach iad go maith. Peel agus dísle an oinniún. Peel agus dísle go mín na clóibh garlic. Na comhábhair go léir (200 g ciúbanna muisiriún cep, 250 g feoil talún, ½ rolla sáithithe, 100 g ciúbanna oinniún. 2 clóibh gairleog, diced go mín, 1 ubh, 1 teaspoon salann, 1 teaspoon piobar, 1 teaspoon paprika milis, 1 teaspoon éadrom. púdar curaí agus 1 teaspoon síolta carawe ar fad) i mbabhla agus measc / knead go maith. Cruth liathróidí feola leis na lámha thaisrítear iad, rolla i blúiríní aráin, Fry i bpanna le ola lus na gréine (1 (2 cupán) ar an dá thaobh go dtí go órga-donn agus a bhaint as an uile an oiread sin!
Anlann:
- Corraigh an plúr (1 tbsp) isteach sa phanna friochta meatball leis an whisk (dó isteach!) Agus deglaze / Doirt isteach an brat soiléir (200 ml) agus corraigh i gcónaí. Corraigh isteach an crème fraîche (1 tbsp) agus séasúr le pinch mór salainn agus siúcra an ceann. Lig do gach rud suanbhruith / laghdú ar feadh cúpla nóiméad eile.
Glasraí pea agus cairéad:
- Gearr an peirsil (thart ar 2 tbsp) i bpíosaí beaga. Teas an t-im (1 tbsp) i bpanna, cuir na piseanna agus na cairéid leis agus friochadh / corr-fhriochta go mall. Cuir / measc an peirsil agus séasúr le salann mara garbh ón muileann (2 phionta móra).
Freastal:
- Freastal ar borróga (2 phíosa an ceann!) Le anlann, na triplets agus na glasraí piseanna agus cairéad, garnished le peirsil.
