John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 3 píosa Ceann filléad muiceoil
- 1 Oinniún mionghearrtha
- Salann agus piobar
- 200 g Cáis uachtar luibhe
- Fágann Basil
- 1,5 tbsp Im shoiléirithe
- 150 ml Fíon bán tirim
- 150 ml Stoc éanlaithe clóis
- Zest líomóid
- 1 CTA Stáirse bia
treoracha
- Parry na cinnirí tairisceana muiceola agus gearr póca isteach iontu. Líon le duilleoga basil agus thart ar 1/3 den cáis uachtair agus bata le skewers adhmaid nó snáthaidí roulade. Séasúr le salann agus piobar agus Fry donn ar fud i 1 tablespoon im soiléirithe te. Bain agus cuir ar leataobh.
- Cuir beagán im soiléirithe leis agus sáibh an oinniún mionghearrtha ann go dtí go mbeidh sé bog. Deglaze leis an fíon agus a laghdú faoi leath os cionn teas ard. Cuir an stoc leis agus laghdaigh arís beagán. Corraigh isteach an cáis uachtair atá fágtha agus a thabhairt chun boil. Más gá, tiús an anlann le stáirse beag tuaslagtha in uisce beag. Clúdaigh agus cócaigh na filléid go réidh ar theas íseal ar feadh thart ar 8 nóiméad, féadfaidh an fheoil a bheith beagán bándearg fós ar an taobh istigh ag an deireadh. Tástáil brú leis an spatula: ní mór don fheoil a bheith wobbly agus bog a thuilleadh, ach freisin gan a bheith fós unieldingly crua. Gearr suas níos mó duilleoga basil agus corraigh isteach san anlann. Séasúr é seo le zest líomóide agus, más gá, le salann agus piobar. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!
- Bhí rís jasmine agus brocailí gaile againn leis.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 133kcalCarbaihiodráití: 2.8gPróitéin: 6.4gSaill: 8.5g
