Clár ábhair
show
Comhábhair
- 10 Prátaí, thart ar 800 gr.
- 1 bata leek, thart ar 60 gr.
- 1 beag Oinniún, thart ar 50 g
- 2 Cairéid, thart ar 40 gr.
- 1 roinnt Soilire, thart ar 50 gr.
- 25 g Beacáin porcini triomaithe
- 0,5 CTA Marjoram triomaithe
- Im shoiléirithe
- 1000 ml Broth glasraí
- Salann
- Piobar dubh ón muileann
- 200 ml Cream
- 2 Trátaí, triomaithe agus picilte in ola
- Síolta
- púdar muisiriún Porcini adM
treoracha
- Cuir na beacáin porcini i mbabhla, clúdaigh le huisce lukewarm agus soak ar feadh 15 nóiméad. Ansin brú amach rud éigin agus cuir an t-uisce maos trí criathar páipéir agus bailigh é. Níos déanaí cuir an t-uisce sáithithe leis an anraith leis an stoc glasraí. Gearr na beacáin an-bheag.
- Peel na prátaí agus soilire agus gearrtha i ciúbanna beaga. Peel agus dísle go mín an oinniún. Glan an leek agus cairéid agus gearrtha i slices beaga.
- Teas an bhlonaige ime agus cuir allais go maith ar na oinniúin, na cainneanna, na cairéid agus an marjoram. Ansin cuir na prátaí agus an soilire leis agus doirt isteach an stoc glasraí te agus an t-uisce maos, séasúr le salann agus piobar agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh 10 nóiméad.
- Ansin cuir na beacáin leis agus suanbhruith go réidh go dtí go bhfuil na prátaí bog. Cuir an t-uachtar agus puree an anraith go mín agus séasúr arís chun blas a chur air.
- Idir an dá linn, taosc na trátaí in ola agus gearrtha i bpíosaí beaga iad. Glan na síobhais agus gearrtha i rollaí mín.
- Now fill the finished soup into a soup cup and garnish with the porcini mushroom powder, the tomato pieces and the chives ….. enjoy your meal …..
- Note on porcini mushroom powder … cut the dried porcini mushrooms into small pieces and put them in a small mill, so you always have fresh porcini mushroom powder ready for seasoning.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 69kcalCarbaihiodráití: 1.1gPróitéin: 1.2gSaill: 6.7g
Leave a Reply