John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 500 dag Cloicheáin mhóra úra leis an mblaosc nó gan é
- 1 bunch Basil, marjoram, thyme, Rosemary, peirsil
- 2 Prátaí
- 5 Clóibh gairleoige
- 2 Figí úr
- 1 Salann, piobar, ola olóige
- 2 Trátaí, piobair, cucumbers-beag, oinniúin-beag
- 1 tbsp Fínéagar balsamach le líomóid - nó díreach leath líomóide
- 1 Lemon úr
treoracha
- Réamh-chócaireacht na prátaí ar feadh 15 nóiméad. Nigh na cloicheáin agus lig dóibh tirim. Gearr na luibheanna agus an gairleog go mín agus measc le cuid mhór ola olóige. Measc na cloicheáin i mbabhla leis an marinade, corraigh go maith agus lig scíth ar feadh tamaill. (Is féidir é a ullmhú freisin uair an chloig go dtí dhá uair an chloig roimh friochadh).
- Gearr an fige ó bhun go barr le 4 gearrtha. Ag deireadh na gearrtha, brúigh isteach le ceithre mhéar ag an am céanna. Osclaíonn Fig cosúil le bláthanna. Craiceann na prátaí, cuir blas orthu go héadrom agus frioch iad in éineacht leis na figí i bpanna. (Cuir isteach roinnt ola olóige). Bain as an uile tar éis friochadh.
- Ullmhaigh an pláta fónamh. Gearr na glasraí i gciúbanna móra. Bain úsáid as píosa mór leitís mar bhonn. Cuir na glasraí ar an duilleog. Measc na salainn agus an piobar leis an ola olóige agus fínéagar balsamach. Sprinkle le basil úr agus, má tá sé ar fáil, spíosraí sailéad Gréagach.
- Anois teas an uileán céanna, cuir na cloicheáin agus marinade leis agus friochadh gach taobh ar feadh 2-4 nóiméad thar theas ard. Ar deireadh cuir na prátaí agus na figí leis. (Te suas arís).
- Cuir na prátaí fige agus friochta ar an pláta riartha. Cuir na cloicheáin agus an marinade leis - doirt cúpla braon sú líomóide thar na cloicheáin. Réidh agus béile
