John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Cloicheáin le beacáin i mbainne cnó cócó dearg curaí i wok:
- 320 g Cloicheán reoite / 14 phíosa
- 2 tbsp Sú líomóide
- 115 g Beacáin bhána
- 75 g 1 Oinniún
- 50 g Oinniúin earraigh
- 2 píosa Clóibh gairleoige
- 10 g 1 píosa ginger scafa
- 1 Piobar cillí dearg
- 2 tbsp peanut ola
- 200 ml brat sicín (1 teaspoon brat toirt)
- 150 ml Bainne cno coco
- 50 ml Cream
- 1 CTA taosrán curaí dearg
- 2 pionnaí móra Salann garbh mara ón muileann
- 2 pionnaí móra Piobar ildaite ón muileann
- 1 splashes cumhachtacha Sú líomóide
- 1 tbsp Anlann soighe milis
- 1 tbsp Stáirse Tapioca
Rís basmati buí:
- 75 g Rís Basmati
- 275 ml uisce
- 0,5 CTA Salann
- 0,5 CTA Turmeric talún
treoracha
Cloicheáin le beacáin i mbainne cnó cócó dearg curaí
- Ceobhrán an shrimp le sú líomóide, díreoite, sruthlaigh go maith faoi uisce fuar agus triomaigh ar pháipéar cistine. Glan / scuab na beacáin, bain an gas, leath agus gearr gach ceann ina 3 phíosa. Peel agus leath an oinniún, gearrtha i 3 chuid agus cóimeáilte i bpíosaí. Glan agus nigh na hoiniúin earraigh agus gearrtha go trasnánach i bhfáinní. Peel agus dísle go mín na clóibh garlic agus sinséar. Glan / croí an phiobair cillí, nigh agus dísle go mín. Teas an wok, cuir ola peanuts (2 tbsp), teas agus frioch / corr-fry na píosaí oinniún leis na ciúbanna clove gairleog, ciúbanna ginger agus ciúbanna piobar cillí. Cuir na cloicheáin leis agus Fry iad. Deglaze / Doirt ar an brat sicín (200 ml), bainne cnó cócó (150 ml) agus uachtar (50 ml). Séasúr leis an greamaigh curaí dearg (1 teaspoon) agus cuir na beacáin agus oinniúin earraigh. Lig do gach rud suanbhruith ar feadh thart ar. 8-10 nóiméad agus séasúr le salann mara garbh ón muileann (2 phionta móra), piobar daite ón muileann (2 phionta móra), sú líomóide (1 splancscáileán láidir) agus soy sauce milis (1 spúnóg bhoird). Ar deireadh, tiús leis an stáirse tapioca (1 tbsp) tuaslagtha in uisce fuar beag.
Rís basmati buí:
- Tabhair rís basmati (´75 g) in uisce saillte (275 ml uisce / ½ teaspoon salann) agus turmeric meilte (½ teaspoon) chun boil, corraigh agus cócaráil ar an leibhéal is ísle ar feadh thart ar. 20 nóiméad. Coinnigh an clúdach dúnta i gcónaí!
Freastal:
- Brúigh rís basmati isteach i gcupán agus cas ar an pláta é. Cuir na cloicheáin le beacáin isteach i mbainne cnó cócó curaí dearga agus riar le dealga.
