John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Tarraingt rub muiceoil
- 2 kg Gualainn muc
- 200 g Salann
- 100 g Siúcra donn
- 50 g Oinniúin triomaithe
- 15 g Púdar gairleog
- 20 g Púdar Paprika
Miasa taobh
- 1 kg Prátaí nua
- 500 g Piseanna sneachta
- 500 g Cairéid
- 500 g Leideanna asparagus
- 100 g Im
- Salann mara
- siúcra
- Salann agus piobar
Don anlann BBQ
- 400 g Greamaigh trátaí
- 4 tbsp Mustard milis
- 1 lítear Cola
- 2 tbsp Vinegar Leannán Apple
- 2 tbsp Anlann Worcestershire
- 2 tbsp Fínéagar balsamach
- 1 pc Lemon
- 25 g Púdar Chili
- 25 g Púdar Paprika
- 25 g Piobar Cayenne
- 25 g Púdar curaí éadrom
- 75 g Gairleoige Dubh
- 35 ml Ola olóige deataithe
treoracha
- An chéad rub an ghualainn muiceoil go cothrom ar gach taobh leis na spíosraí. Ansin cuir an ghualainn ar bhileog bácála agus doirt thart ar 150 ml uisce ar an mbileog. Ansin é a chur san oigheann ag 85 céim agus suanbhruith ar feadh thart ar 16-18 uair an chloig. Idir an dá linn, doirt thart ar 150 ml uisce ar an tráidire bácála. Tá an ghualainn muiceola réidh nuair is féidir leat an fheoil a tharraingt óna chéile le 2 spúnóg gan brú i bhfad.
Anlann bbq
- Teas an cola i sáspan agus a laghdú go 1/8 l. Ansin lig don chola fuarú síos. Ansin measc an greamaigh trátaí, mustaird, anlann Worcestershire, fínéagar leann úll úll, fínéagar balsamic, gairleog dubh, líomóid agus na spíosraí lena chéile i cumascóir nó le cumascóir láimhe. Ansin corraigh an síoróip chola fuaraithe isteach sa mheascán trátaí-spíosraí. Ar deireadh Doirt isteach an ola Ahumado.
Prátaí fan
- Gearr isteach na prátaí ag eatraimh de thart. 0.5 cm. Tá sé tábhachtach go bhfuil na slices fós ceangailte le "bun" an tiúbair. Is féidir leat an práta a chur idir na gais de dhá spúnóg adhmaid agus ansin na gearrthacha a dhéanamh. Cinntíonn sé seo nach ngearrann tú an práta an bealach ar fad. Cuirtear na prátaí a ullmhaítear ar an mbealach seo anois i mias bácála nó ar bhileog bácála, ansin tá siad clúdaithe le calóga im agus an salann mara. Ansin téann sé isteach san oigheann réamhthéite ar an iarnród lár.
glasraí earraigh
- An Chéad craiceann na cairéid agus gearrtha i slices tanaí. Ansin cuir na asparagus i bpanna te. Sauté ar feadh thart ar 4 nóiméad, díghlasáil le dash uisce eatarthu. Ansin cuir na piseanna sneachta agus Fry le chéile ar feadh 5 nóiméad eile agus freisin deglaze le huisce anois agus arís. Tar éis thart ar 9-10 nóiméad san iomlán, cuir na cairéid leis na glasraí earraigh eile agus friochadh gach rud le chéile ar feadh thart ar 5 nóiméad eile. Ar deireadh, cuir roinnt im agus siúcra leis an bpanna agus caith go hachomair uair amháin. Críochnaithe!
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 131kcalCarbaihiodráití: 8.2gPróitéin: 6.4gSaill: 8g
