John Myers
Thaisme thóg mé sicín feirmeoir mór reoite amach as an reoiteoir agus athreoite mé cúpla uair an chloig ina dhiaidh sin. Bhí sé fós reoite go crua, ach ar an drochuair bhí an ciseal seachtrach leáite thart ar 1 cm ar doimhneacht. An bhfuil sé sábháilte fós dom an sicín seo a róstadh agus a ithe?
Braitheann ár bhfreagra ar cibé an bhfuil an sicín leáite sa chuisneoir nó ag teocht an tseomra.
Tá éanlaith chlóis ar cheann de na bianna is meatacha. Mar gheall ar an mbaol salmonella, ba cheart aird dhian a thabhairt ar shláinteachas cistine, go háirithe anseo.
Má tá an sicín ag teocht an tseomra ar feadh roinnt uaireanta, ní mholtar dúinn é a reo amh. Is féidir le Salmonella méadú go héasca ar an bhfeoil leáite ag teocht an tseomra. Ní dhéanfaidh refree iad iad a mharú. Ní dhéanfaidh sé ach a bhfás a mhoilliú nó a stopadh. An chéad uair eile a leánn siad, is féidir leo méadú arís agus teacht ar leibhéal atá díobhálach don tsláinte. Bheadh sé níos fearr anseo an fheoil a ullmhú agus í a reo arís.
Má tá an fheoil éanlaithe clóis stóráilte agat sa chuisneoir, is féidir leat an fheoil beagán díreoite a úsáid arís. Mar sin féin, molaimid duit an sicín a ullmhú chomh luath agus is féidir agus é a chócaráil.
Leideanna maidir le feoil éanlaithe a dhíreoite:
- Níor chóir sicín a stóráil sa reoiteoir ar feadh níos mó ná 8-10 mí.
- Ba chóir éanlaith chlóis a leá sa chuisneoir; is é an t-am leá le haghaidh sicín thart ar 12 uair an chloig. Is féidir éanlaith chlóis a dhíreoite sa mhicreathonn freisin agus an socrú díreoite á úsáid.
- Cuir an fheoil i colander nó pláta inbhéartaithe, ansin cuir i mbabhla mór. Ligeann sé seo don leacht díreoite draenáil go héasca.
- Caith amach an leacht díreoite! Contúirt Salmonella!
- Ullmhaigh agus cócaigh an fheoil díreach tar éis díreoite.
- Sruthlaigh gach ní a tháinig i dteagmháil leis an bhfeoil le leacht te níocháin, an doirteal san áireamh.
- Ní gá feoil éanlaith chlóis reoite a leá. Is féidir é a ullmhú go díreach.
