Uachtar Reoite Rose Blossom le Torthaí Lychee

De réir mo bhean chéile, tagann an t-ionad sonraí seo ó shamhradh 2015, ní dona go dtí seo, ach na pictiúir atá ar iarraidh, gortaíonn sé. Ní raibh mé ag iarraidh stop a chur leis (ní hé an séasúr é a thuilleadh), bhí gach duine ina choinne. Maidir leis an uisce ardaigh: tá dhá chineál againn. An nádúrtha agus beagán níos costasaí le aroma éadrom unadulterated agus cumhráin. Tá an dara ceann, níos saoire, sintéiseach agus tá cumhráin láidir agus blas beagán gallúnaí aige.

Tabhair an t-uisce, fíon bán agus siúcra chun boil, cuir pinch cardamom agus peitil róis leis. Tóg amach as an sorn, clúdach agus lig seasamh ar feadh 1-2 uair an chloig. Nuair a bheidh sé fuaraithe síos, cuir an t-uisce ardaigh chun blas, scagadh, agus cuir sa chuisneoir thar oíche.

Bain an síoróip amach as an gcuisneoir, measc leis an gcuarc ricotta agus an uachtar an-éadrom bhuailtí. Tábhachtach: tagann na comhábhair go léir ón gcuisneoir. Fuaraigh síos sa mheaisín oighir ar feadh 40-50 nóiméad. Tóg amach as an meaisín, doirt miasa i reoiteoir oiriúnach agus a chur sa reoiteoir.

Lig don uachtar reoite díreoite sa chuisneoir 1 uair an chloig roimh é a sheirbheáil. Idir an dá linn, oscail an can lychee, brú na torthaí, sábháil an sú, ceathrú na torthaí, cuir 4 leataobh, a dháileadh i spéaclaí coupe. Cuir 2 scoops de uachtar reoite ar na torthaí, sprinkle le duilleoga ardaigh, cuir lychee ar a bharr, garnish le duilleoga balm líomóide. Sheirbheáil mé 2 phíosa tuile sesame leis.