Sicín Lemon Rosemary

Sruthlaigh an filléad agus pat tirim. Peel gairleog agus chop go mín. Bain Rosemary agus gearr go mín, fág dhá craobhóga beaga le haghaidh maisiúcháin.

Nigh an líomóid le huisce te agus é a thriomú. Zest cuimilt. Squeeze leath amháin agus gearr an leath eile ina dhá slices tanaí. Leáigh an t-im. Cuir an ola agus sú líomóide leis.

Preheat an grill. Cuir na filléid i mias oigheann, séasúr le salann, piobar agus cayenne. Scuab le leath den mheascán ime agus sprinkle le leath den rósamair mionghearrtha. Cuir gach rud faoin grill ar feadh thart ar 8 nóiméad.

Cas, scuab arís leis an meascán ime agus sprinkle leis an garlic mionghearrtha agus Rosemary. 8 nóiméad eile faoin grill, go dtí nach dtagann ach sú soiléir as an bhfeoil.

Idir an dá linn, nigh na trátaí agus iad a shaoradh ó na fréamhacha. Ochtú agus séasúr le salann, piobar, craiceann líomóid mionghearrtha agus Rosemary. Cuir ola olóige leis agus lig dó géar beagán.

Socraigh na filléid sicín ar phlátaí réamhthéite. Garnish le ding líomóide agus sprig Rosemary agus zest líomóide. Freastal leis an sailéad trátaí agus b'fhéidir rollaí nó baguettes. (Má fhágann tú an bun, is béile tráthnóna saibhir próitéine é tar éis "caol i do chodladh")

Conclúid: Is cosúil nach bhfuil mórán cumhachta ag mo ghríl micreathonn. In ainneoin an síneadh ama, ní bhfuair na filléid dath go leor. Ach ós rud é gur thaitin sé linn, ní raibh sé againn an uair dheireanach agus ansin rinne muid é i grill an oigheann.