John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don pasta:
- 150 g Plúr cruithneachta
- 150 g Plúr cruithneachta Durum
- 9 pc Buíocán uibhe
Don uan:
- 650 g Diallait uan
- 150 g Im
- 10 g Oregano úr
- 10 g peirsil
- 10 g Síobhais úra
- 1 pc Clove gairleog
- 10 g Siúcra donn
- 25 g Breadcrumbs
- 1 Pr Salann
- 1 Pr Pepper
- 1 tbsp Ola olóige
Le haghaidh glasraí zucchini:
- 350 g zucchini
- 50 g Oinniúin dearga
- 15 g Ding líomóide
- 10 ml Sú líomóide
- 20 g Siúcra donn
- 10 ml Ola olóige
Don anlann líomóide:
- 30 g Plúr
- 40 g Im
- 150 ml Stoc uan
- 150 ml Cream
- 15 g Siúcra donn
- 10 ml Sú líomóide
- 1 Pr Salann
- 1 Pr Pepper
treoracha
An pasta:
- Cuir na comhábhair i mbabhla agus knead go maith go dtí go bhfuil taos aonchineálach déanta.
- Ansin fuaraigh ar feadh uair an chloig. Ansin knen an taos arís agus go hidéalach rolladh amach le cabhair ó mheaisín pasta.
- Ag brath ar do bhlas, is féidir an pasta a rolladh amach níos tanaí nó níos tibhe.
- Gearrtar na leatháin thanaí pasta ansin sa chruth ceart ag baint úsáide as feidhm ghearrtha tagliatelle. Mura bhfuil meaisín pasta agat, ar ndóigh is féidir leat an rolladh amach agus an gearradh a dhéanamh de láimh.
- Is fearr na núdail a chrochadh ar hanger éadaí nó a leithéid ar feadh trí uair an chloig ar a laghad chun iad a thriomú.
An tUan:
- Ullmhaigh an screamh luibh ar dtús.
- Chun seo a dhéanamh, leáigh an t-im, corraigh isteach na luibheanna mionghearrtha agus gairleog. Ar deireadh corraigh isteach siúcra agus blúiríní aráin.
- Séasúr chun blaiseadh le salann agus piobar. Scaip ar phláta clúdaithe le scannán cumhdaithe agus cead a harden i refrigerator.
- Tóg an t-uan as an gcuisneoir 40 nóiméad roimh é a sheirbheáil. Séasúr le piobar.
- Sauté go hachomair ar gach taobh i bpanna le ola olóige agus beagán ime go dtí go bhforbróidh aromas éadrom tósta. Ansin cuir an t-uan i mias bácála.
- Gearr an screamh ime ullmhaithe ina stiallacha agus cuir ar an uan.
- Doirt an meascán im-ola atá fágtha ón bpanna isteach sa mhias bácála.
- Cook ag 160 céim ar feadh 20 nóiméad. Ansin a mhéadú go dtí 200 céim ar feadh cúig nóiméad.
Don anlann:
- Leáigh an t-im i bpanna.
- Corraigh an plúr isteach le whisk agus deglaze leis an stoc uan.
- Corraigh an t-uachtar buailte agus an sú líomóide isteach. Séasúr chun blas a chur le siúcra, salann agus piobar.
- Suanbhruith go dtí go mbeidh tú réidh le freastal
Maidir leis na glasraí:
- Ceathrú na zucchini, gearrtha na oinniúin i slices tanaí.
- Fry i bpanna le ola olóige. Cuir siúcra agus caramelize go héadrom.
- Deglaze le sú líomóide agus Fry beagán.
- Sula ndéantar é a sheirbheáil, fillte isteach filléid líomóide agus séasúr le salann agus piobar.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 246kcalCarbaihiodráití: 15.8gPróitéin: 8gSaill: 16.9g
