John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 1,5 pc Shallot
- 2 pc Clove gairleog
- 2,5 tbsp Ola olóige
- 375 g rís risotto
- 1,25 l Broth glasraí
- 2 deciliter Fíon bán tirim
- 30 g Im
- 30 g Parmesan
- 1 bunch peirsil
- 0,5 pc líomóidí brúite
- Zest líomóid
- 10 pc Muiríní
- Ola
treoracha
Risotto
- Dísle go mín na sailéid agus gairleog. Ar dtús allais na sailéid san ola, ansin cuir an gairleog leis. Sweat araon agus corraigh. Cuir an rís leis agus cuir allais é freisin. Deglaze an rud ar fad leis an fíon. Nuair a bheidh sé seo fiuchta, cuir an brat te in aice leis an liach. Nuair a bheidh an leacht i gcuid liach amháin fiuchphointe, doirt an chéad liach eile ar a bharr. Lean ar aghaidh leis seo, ag corraigh i gcónaí, go dtí go mbeidh an rís bruite tríd. (Tar éis thart ar 25 nóiméad). Ba chóir go mbeadh an rís cinnte fós go daingean leis an bite! Anois cuir an sú líomóide agus an craiceann, chomh maith leis an im, an Parmesan agus an peirsil mionghearrtha. Corraigh gach rud go maith agus séasúr le salann agus piobar.
- Sruthlaigh na muiríní agus tirim iad. Ansin Fry in ola te ar an dá thaobh. Is féidir é a friochadh freisin ar skewer, a sheirbheáil ansin le risotto.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 132kcalCarbaihiodráití: 15.2gPróitéin: 2.1gSaill: 6.2g
