John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Is é an t-oideas do 3 - 4 duine
- 250 g Filléad cíche sicín (½ pacáiste reoite)
- 1 tbsp Anlann soighe milis
- 1 tbsp seiris
- 1 pinch mór salainn
- 1 pinch mór piobar
- 400 g Cairéid
- 200 g leek
- 2 tbsp peanut ola
- 1 Oinniún beag (thart ar 50 g)
- 500 ml Broth feola (2½ tsp toirt)
- 1 tbsp Mustard garbh
- 1 Uachtar cócaireachta 200 g
- 1 pinch Salann
- 1 pinch Pepper
- 1 pinch siúcra
- Basil le haghaidh garnish
Gratin prátaí:
- 400 g Prátaí waxy
- 1 tbsp Im leachtach
- 1 Clove gairleog
- 100 g Uachtar cócaireachta
- 100 ml Bainne
- 1 tbsp Glan an toirt brat feola
- 1 pinch Salann
- 1 pinch Pepper
- 1 pinch nutmeg
- 10 8-10 calóga im
treoracha
- Craiceann na cairéid leis an scamhaire, scríobadh leis an scraper bláthanna glasraí / peeler 2 isteach i lann maisiúcháin 1 agus gearrtha i slisní bláthanna cairéad maisiúla (thart ar 3 mm tiubh) leis an scian. Glan an leek, nigh go maith é agus gearrtha i fáinní. Peel an oinniún agus chop go mín. Gearr na filléid chíche cearc i slices agus marinate le soy sauce milis (1 tbsp) agus seire (1 tbsp) ar feadh thart ar 15 nóiméad. Sear an fheoil marinated i bpanna le ola peanut te (1 tbsp) / stir-fry, piobar (1 pinch mór) agus salann (1 pinch mór) agus a bhaint as an uile arís. Doirt ola peanut (1 tbsp) isteach sa phanna agus Fry na glasraí (blossoms cairéad, fáinní leek agus ciúbanna oinniún) ann / stir-fry, deglaze / Doirt sa brat (500 ml) agus cócaireacht gan an clúdach ar feadh thart ar 8-. 10 nóiméad. Doirt / séasúr le mustaird garbh (1 tbsp) agus uachtar cócaireachta (200 g). Cuir an fheoil arís agus teas suas go hachomair é. Séasúr le salann (1 pinch), siúcra (1 pinch) agus piobar (1 pinch).
Gratin prátaí:
- Craiceann na prátaí leis an scamhaire, scrape leis an scraper bláth glasraí / peeler 2 i 1 lann maisiúil agus gearrtha i slisní bláthanna prátaí maisiúla (thart ar 3 mm tiubh) leis an scian. Scuab mhias oigheanndhíonach le im leáite (1 tbsp) agus scaip clóibh gairleog isteach ann, brúite tríd an bpreas gairleog. Ciseal na slisní prátaí i bpanna agus sprinkle / Doirt meascán (uachtar cócaireachta + bainne + brat feola soiléir + salann + piobar + nutmeg) os a gcionn agus barr le calóga ime. Bácáil in oigheann réamhthéite ag 150 ° C ar feadh thart ar 50 nóiméad.
Freastal:
- Freastal ar an sicín le blossoms cairéad agus gratin blossom prátaí, garnished le basil.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 103kcalCarbaihiodráití: 8.6gPróitéin: 1.7gSaill: 6.6g
