John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
don mhuineál muiceoil
- 750 g Muineál muiceoil diced garbh
- 1 tbsp Piobarnaigh ildaite
- 2 Star ainíse
- 4 CTA cardamom
- 1 CTA Cainéal talún
- 1 Tl Síolta carbhán talún
- 1 tbsp Salann mara
- 150 g Sinséar slisnithe
- Ola ráibe
don glaze soighe
- 5 cl Fínéagar fíon bán
- 100 ml Stoc éanlaithe clóis
- 125 g Siúcra donn
- 3 cl Anlann soighe
- 3 cl Ketjap Manis
- 3 Slisní gearrtha go mín Gairleoige
don cabáiste Síneach
- 2 tbsp Ola seasame
- 4 mionghearrtha go mín Clóibh gairleoige
- 500 g Cabáiste Síneach
- 30 g Ginger úrghrátáilte
- 1 tbsp Ginger candied gearrtha i ciúbanna
- 2 tbsp Síoróip Sinséar
- 1 tbsp Mustaird Dijon
- Zest aoil
- Piobar salainn
treoracha
- Rósta na spíosraí (seachas an cumin agus an cainéal) i bpanna neamhghreamaithe thar mheánteas ar feadh nóiméad amháin.
- Anois cuir an rud ar fad sa moirtéal le cainéal, síolta cearbhais agus salann agus crush gach rud.
- Cuimil an fheoil le 3 spúnóg bhoird de mheascán ola agus spíosraí.
- Teas an ola i bpanna brataithe.
- Sear an fheoil ar gach taobh agus tóg amach as an bpanna í.
- Cuir na slices ginger i mias bácála, cuir an fheoil orthu agus cócaigh san oigheann réamhthéite ag 175 ° ar feadh thart ar 35 - 40 nóiméad.
- Le haghaidh an glaze soighe, tabhair na comhábhair go léir chun boil i sáspan agus laghdaigh beagán agus corraigh uaireanta.
- Tóg na píosaí feola as an oigheann agus meascadh leis an anlann.
- Maidir leis an cabáiste Síneach, teas an ola i bpanna thar mheán teas agus frioch an garlic ann go dtí go bhfuil sé cumhra.
- Gearr an cabáiste Síneach i bpíosaí 2.5 cm tiubh, ansin cuir iad agus lig dóibh titim.
- Séasúr chun blaiseadh le sinséar, síoróip ginger, mustaird Dijon agus zest aoil agus séasúr le salann agus piobar.
- Socraigh an muineál muiceola le glaze agus cabáiste Síneach ar phláta. Goile maith !!!
