Stéig le Glasraí Meánmhara agus Im Luibh

Im Luibhe: Gearr na síobhais go mín, an peirsil, an biorrán agus an basil agus ansin fill an t-im, séasúraigh le salann agus piobar (déantar é d’aon ghnó gan gairleog), gearr na glasraí ina bpíosaí méide bite agus measc leis an ola olóige. Salann, piobar agus cuir codanna níos lú den im luibh. Cook ag 180 céim teas barr agus bun ar feadh 25 nóiméad maith, corraigh arís agus arís eile. Cas an oigheann síos go dtí 100 céim agus cócaráil na steaks rónta suas go dtí teocht croí 55 céim. Ag an bpointe seo d'fhág mé na glasraí san oigheann chun iad a choinneáil te. Déan na glasraí a scagadh le fínéagar balsamach agus cuir basil úr leis. Leid: Ceannaigh na steaks beagán níos tibhe agus ceangail le sreangán cistine iad. Ciallaíonn sé seo gur féidir iad a shéaladh go han-mhaith agus gur féidir iad a chócaráil san oigheann.