John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 4 Oinniúin
- 4 Oinniúin dearga
- 4 Sealainn
- 1 leek
- 1 zucchini
- 1 Piobair oráiste
- 2 Clóibh gairleoige
- 2 tbsp Ola plandúil
- 1 CTA Feadán laíon paprika
- 1,25 L Broth glasraí te
- Salann farraige garbh
- Piobar ildaite ón muileann
- 1 tbsp Meascán spíosraí Iodáilis
- 1 CTA Solas fínéagar balsamach le mil
- 1 CTA siúcra
Do na liathróidí feola:
- 500 g Feoil mhionaithe mheasctha
- 1 Uibheacha
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 2 Piobair mion, buí agus oráiste
- 1 Clove gairleog
- Zest de líomóid orgánach
- 2 tbsp Ajvar éadrom
- 1 CTA Feadán laíon paprika
- Salann
- Piobar ildaite ón muileann
- 1 tbsp Púdar paprika milis
- 1 pinch Púdar Chili
- 2 tbsp Luibheanna Iodáilis reoite
- 3 tbsp Ola plandúil
seachas sin:
- 2 tbsp Crème fraîche le luibheanna
- 6 Gloine piobair bell
- 3 sprigs Rosemary úr
- 1 CTA mil
- B'fhéidir 1 teaspoon crème fraîche in aghaidh an pláta
treoracha
- Bain na hoinniúin, an gairleog agus na sailéid, ceathrú na n-oinniún, slice na h-oinniún agus na sailéid i bhfáinní, gearr an gairleog go mín. Glan agus nigh an leek, zucchini agus piobair. Gearr an leek i fáinní, an zucchini agus an paprika i ciúbanna.
- Do na liathróidí feola, glan agus nigh na piobair bheaga, bain an gairleog amach agus dísle go mín. Déan taos mín as an fheoil mhionaithe, uibheacha, brioscaí aráin, paprika diced agus gairleog, zest líomóide, laíon paprika, ajvar, spíosraí agus luibheanna. Cruth bite-iarrachtaí meatballs as é. Teas an ola i bpanna agus frioch na liathróidí feola ina gcodanna timpeall go dtí go mbeidh siad donn éadrom. Degrease ar phíosa rolla cistine.
- Teas an ola glasraí i sáspan do na glasraí. Sauté na oinniúin agus na sailéid ann go dtí go tréshoilseach, ansin cuir an leek, paprika, zucchini agus gairleog, Fry gach rud ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cuir an laíon paprika isteach sa sáspan agus tósta go hachomair. Deglaze leis an stoc glasraí te. Séasúr chun blaiseadh leis na spíosraí, fínéagar agus siúcra. Suanbhruith thar teas meánach ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Idir an dá linn, taosc na piobair as an ghloine. Nigh an rósaiméar, croith tirim agus bain na snáthaidí as, gearr go garbh. Glan an crème fraîche, piobair cloigthigh agus an rósamair go mín.
- Tar éis dheireadh an ama cócaireachta, cuir an t-uachtar paprika pureed agus na liathróidí feola leis an sáspan agus lig dó géar ar feadh 10 nóiméad eile ar theas íseal. Séasúr chun blaiseadh leis na spíosraí agus mil. Más mian leat, is féidir leat teaspoon crème fraîche a chur leis an anraith roimh é a sheirbheáil, is maith liom go mór é go pearsanta, ach ní gá go mbeadh. Ádh mór!
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 145kcalCarbaihiodráití: 2.9gPróitéin: 5.7gSaill: 12.5g
