John Myers
Clár ábhair
show
Stóráil an fheoil sa chuisneoir chomh luath agus a cheannaíonn tú é
Tá achar dromchla mór ag feoil - go háirithe nuair a bhíonn sí mionghearrtha cosúil le feoil mhionaithe, goulash, nó feoil slisnithe. Bailíonn baictéir go tapa air, agus is féidir leo méadú go han-tapa. Moillíonn fuarú leanúnach an próiseas seo. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh feoil mar an rud deireanach a cheannaítear i siopa, a iompar i mála fionnuar, agus a chur sa chuisneoir láithreach. Sula stóráiltear sa chuisneoir, tá na pointí seo tábhachtach:
- Ní mór cineálacha éagsúla feola a stóráil ar leithligh sa chuisneoir. Ar thaobh amháin, tá seilfré éagsúla acu, agus ar an láimh eile, is féidir le salmonella a bhailiú ar fheoil sicín agus é a scaipeadh go dtí an fheoil eile.
- De ghnáth déantar feoil phacáistithe ón gcuntar cuisnithe a phacáistiú in atmaisféar cosanta agus dá bhrí sin tá seilfré níos faide aige. Déan tagairt don dáta éaga ar an bpacáistiú.
- Tabhair aird ar an teocht do chuisneoir. Is fearr an fheoil a stóráil ag ceithre chéim ar a mhéad. Chun an teocht a sheiceáil, crochadh teirmiméadar cuisneoir taobh istigh nó ceannaigh cuisneoir nua-aimseartha. Tá taispeáint dhigiteach ag formhór na samhlacha chuige seo.
- Tá an chuid is fuaire de do chuisneoir, mar sin, oiriúnach chun feoil a stóráil. De ghnáth is é seo an pláta gloine díreach os cionn an tarraiceáin glasraí. Toisc go sineann an t-aer fuar síos isteach sa chuisneoir agus bailíonn sé ann. Is gnách dhá chéim fuar a bhaint amach ann.
- Tá a n-urrann stórála fuar féin ag roinnt cuisneoirí freisin. Tá an teocht anseo idir 0 agus 3 céim. Tá sé seo oiriúnach le haghaidh feoil a stóráil ann.
Is iad na huirlisí seo an bealach is fearr chun feoil a stóráil
Maireann feoil níos faide má dhéantar é a ghlanadh agus a fhilleadh go cúramach sula stóráiltear sa chuisneoir é. Bíonn tionchar dearfach ag cleasanna ar nós marinating nó vacuuming freisin ar an seilfré.
- Má cheannaigh tú táirgí úra cosúil le schnitzel nó steaks ag an gcuntar feola, saor iad óna gcuid málaí nó scragall. Taosc go cúramach na súnna feola le páipéar cistine. Is talamh pórúcháin idéalach é an taise seo le haghaidh frídíní. Deighil cineálacha éagsúla feola.
- Anois tá roinnt bealaí inar féidir leat an fheoil a stóráil. Cuir an fheoil ar phláta agus clúdaigh go maith le scannán cumhdaithe.
- Is infheistíocht fiúntach boscaí gloine speisialta le haghaidh feola. Is féidir le haon súnna feola atá fágtha sileadh trí ghreille agus cinntíonn comhla aeráil chuí.
- Tá páipéar pár iontach freisin le haghaidh stórála. Go réidh wrap an fheoil ann. Mar sin is féidir leis an aer a scaipeadh go maith. Ansin cuir an paicéad ar phláta sa chuisneoir. Má chuimil tú feoil sicín le salann agus siúcra agus ansin é a fhilleadh i bpáipéar pár, is féidir é a choinneáil ar feadh dhá lá níos faide. Toisc go mbaineann na spíosraí uisce as fíocháin na feola ionas nach méadaíonn na baictéir chomh tapa.
- Oibríonn an modh seo freisin le haghaidh muiceoil agus mairteola. Chun seo a dhéanamh, cuir marinade salainn, spíosraí agus ola i bhfeidhm. Ansin wrap an fheoil i páipéar pár.
- Déanfaidh búistéirí áirithe d’fheoil a phacáil i bhfolús más mian leat. Méadaíonn sé seo go suntasach marthanacht. Mar shampla, fanann mairteoil úr ar feadh 30 go 40 lá nuair a stóráiltear fuar é.
