John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don anlann ponzu:
- 300 g Trátaí silíní
- luibheanna
- 5 tbsp peanut ola
- Sprouts
- 2 tbsp Cnónna péine
- Salann agus piobar
- 240 ml Sake
- 220 ml Anlann soighe
- 220 ml Sú líomóide
treoracha
- Chun an t-anlann ponzu a thabhairt chun boil thart ar dhá sheachtain roimh é a úsáid agus measc leis an soy sauce agus sú líomóide. Líon isteach i buidéal gloine agus a stóráil in áit fhionnuar.
- Le haghaidh tartare na dtrátaí, gearr na trátaí ina bpíosaí beaga agus measc iad leis na luibheanna mionghearrtha agus beagán salainn agus fág iad chun seasamh sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig. Rósta na cnónna péine sa phanna go dtí go mbeidh siad donn órga gan aon saille a chur leo agus iad a chur ar leataobh.
- Pat triomaigh an ruabhall go thart. Stiallacha cúnga 1.5 cm agus cuir leis an taobh craiceann suas i pláta domhain. Teas an ola peanut an-ard i bpanna (go dtí go gcaitheann sé) agus doirt an craiceann le spúnóg tirim.
- Drap an tartare trátaí ar an iasc, Ceobhrán 2 spúnóg bhoird de Ponzu anlann ar fud an t-iasc, freisin cuir na cnónna péine ar an pláta agus séasúr le piobar beag thar an pláta. Ar deireadh, socraigh na sprouts úra ar an tartare.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 273kcalCarbaihiodráití: 3.8gPróitéin: 5.7gSaill: 25.5g
