John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 500 g Arugula
- 100 ml Ola olóige
- 200 g Sútha talún
- 100 ml Fínéagar luibh
- 1 pinch Salann agus piobar
- 20 scampi
- 350 g Filléad mairteola
- 4 Clóibh gairleoige
- 3 Sprigs Rosemary
- 100 g Cnónna péine
- 20 g Im
treoracha
- Nigh an roicéad agus ansin taosc é, ansin Ceobhrán le beagán ola olóige.
- Nigh na sútha talún, ansin puree agus measc le chéile le ola olóige agus fínéagar, ansin séasúr le salann agus piobar agus puree go dtí go bhfuil an feistis bhuailtí go dtí go frothy.
- Nigh agus glan na scampi, bain an intestines más gá, ansin lig dóibh draenáil. Gearr an filléad mairteola i stiallacha agus séasúr go héadrom le piobar.
- Anois dáileadh an roicéad go cothrom ar 5 phláta. Teas pana le beagán ola olóige, cuir na clóibh garlic ar an mbealach ar fad agus Fry na scampi ann. Ag an am céanna, teas pan le ola olóige, cuir Rosemary agus ansin Fry na stiallacha filléad mairteola.
- Ar deireadh, teas na cnónna péine i bpanna beag le im agus Fry iad go dtí go bhfuil siad donn éadrom.
- Cuir 4 scampi ar gach ceann de na sailéad roicéad, chomh maith leis na stiallacha filléad mairteola. Scaip na cnónna péine thar an sailéad.
- Ag baint úsáide as spúnóg, scaipeadh an vinaigrette sútha talún go cothrom thar an sailéad agus a sheirbheáil.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 162kcalCarbaihiodráití: 2.5gPróitéin: 7.9gSaill: 13.3g
