Ceapairí Milse – Fianán Nollag

Déanann na comhábhair atá liostaithe thart ar 70 píosa. Ba chóir go mbeadh na comhábhair go léir fuar.

Measc na almóinní leis an plúr sifted i mbabhla meascáin, cuir an siúcra, pinch salainn agus an seacláid grátáilte leis. Brúigh log sa lár agus sleamhnaigh an ubh isteach ann.

Doirt an t-im fuar i bpíosaí beaga agus oibrigh tríd gach rud leis an crúca taos de mheascóir leictreach go dtí go bhfuil gach rud go deas agus briosc. Anois doirt an taos ar dhromchla oibre agus oibrigh isteach i dtaos mín é chomh tapa agus is féidir leis na lámha ar bheagán plúir.

Aon uair a thosaíonn an taos ag cloí leis an dromchla oibre, cuir plúr "beagán". Mar sin, nuair nach gcloíonn an taos leis na lámha a thuilleadh, tá sé "réidh".

Tá sé gearrtha anois ina cheithre chuid agus rolladh gach cuid isteach i rolla thart ar 3 go 4 cm ar trastomhas. Ansin wrap i scragall agus lig fionnuar ar feadh cúpla uair an chloig i refrigerator.

Le haghaidh bácála, líneáil na tráidirí le páipéar bácála agus réamhthéigh an sorn go 180 céim. Gearr na rollaí taosráin i slices (thart ar 1/2 cm tiubh), cuir ar an mbileog bácála agus bácáil ar feadh 15 nóiméad go dtí go donn órga (ach ní ró-dorcha) - ansin lig fuarú go hiomlán.

Chun an siúcra púdraithe a scuabadh leis an púdar anlann agus an licéar uibhe, corraigh isteach i reo. Scaip na "ceapairí milis" fuar leis - déanaim é le scian, amhail is dá mba rud é go raibh tú ag scaipeadh arán i ndáiríre.

Sprinkle go coigilteach le pistachios mionghearrtha láithreach agus fan go dtí go mbeidh an t-oighriú socraithe. Stóráil i cannaí stáin ... tar éis thart ar sheachtain bíonn na fianáin Nollag seo an-ghrinniúil (má tá siad fós ann faoin am sin - tá taithí éagsúil agam orthu cheana féin)!

Mo leid: folaigh go maith ón teaghlach. Ar ndóigh, cuireann mo mhuintir an milleán ar an "luch Nollag" míchlúiteach, a dhéanann an oiread sin fianáin a nibbles le linn fiú roimh an bhféile.

Dála an scéil, is féidir na fianáin Nollag eile is fearr liom a fheiceáil anseo: fianáin Nollag ....