John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
tagliatelle
- 200 g Plúr pasta cineál 00
- 2 Uibheacha
- 1 pinch Salann
uachtar paprika rósta
- 3 Red Paprika
- 1 Shallot, diced go mín
- 2 Clóibh gairleog, gearrtha go mín
- 1 tbsp Greamaigh trátaí
- 1 tbsp Siúcra cána amh
- 200 ml Stoc glasraí
- 100 ml Cream
- Chilli as an muileann
- Piobar dubh ón muileann
- Salann
- 2 tbsp Peirsil duille mionghearrtha
Cloicheáin te
- 150 g shrimp
- 2 Clóibh gairleog, grátáilte go mín
- 6 tbsp Ola olóige
- Chilli as an muileann
- Piobar dubh ón muileann
- Salann
treoracha
tagliatelle
- Cuir an plúr mar aon leis an salann i mbabhla, cuir na huibheacha leis agus knead le do lámha chun taos leaisteacha a dhéanamh, é a fhilleadh i scannán cumhdaithe agus lig dó scíth a ligean ar feadh 30 nóiméad ar a laghad ag teocht an tseomra.
- Ansin rolladh amach an taos go tanaí leis an meaisín pasta agus gearrtha ina tagliatelle leis an gceangal tagliatelle. Ansin cócaigh iad in uisce saillte a dhóthain go dtí al dente.
uachtar paprika rósta
- Líne bileog bácála le páipéar pár agus preheat an oigheann go 250 céim. Leathnaigh na piobair, bain an gas agus na kernels agus ansin iad a chur leis an dromchla gearrtha os comhair síos ar an leathán bácála agus a chur ar an tseilf uachtarach san oigheann. Fág na piobair san oigheann go dtí go n-iompaíonn siad dubh agus blister (thart ar 20 nóiméad).
- Ansin tóg na piobair amach as an oigheann agus IMMEDIATtbspY cuir i mála reoite iad, séalaigh aerdhíonach é agus lig do na piobair fuarú ann. Anois is féidir leat na craicne a bhaint as na piobair go héasca. Gearr na piobair scafa i bpíosaí móra, ná caith amach an brew atá déanta sa mhála.
- Teas roinnt ola olóige i sáspan agus sáigh an shallot agus gairleog ann, ansin cuir an paprika, taosrán trátaí agus siúcra agus lig rósta beagán, ansin díglaze leis an stoc glasraí agus an stoc paprika agus cócaráil gach rud ar feadh thart ar 15 nóiméad ar níos lú. Lig don lasair suanbhruith.
- Ansin cuir an t-uachtar leis, a thabhairt chun boil agus ansin puree mín leis an cumascóir láimhe agus ansin séasúr le salann, piobar agus cillí ón muileann, ba chóir é a fháil trí beagán teasa. Díreach roimh ag freastal, huaire sa peirsil.
cloicheáin te
- Cuir an ola olóige i mbabhla, cuimil isteach na clóibh garlic, séasúr le cillí as an muileann, salann agus piobar, corraigh go maith agus soak an ribí róibéis glanta ar feadh ar a laghad 2 uair an chloig.
- Ansin doirt thar criathar agus Fry go hachomair i bpanna te - ní gá duit a chur ar aon ola, beidh an ola ó cloicheáin a dhéanamh go breá.
Tionól agus críochnaigh
- Strain an tagliatelle agus bailigh thart ar 50 ml d'uisce pasta. Cuir an t-uisce pasta leis an anlann. Socraigh an tagliatelle ar phláta pasta, doirt an anlann thairis air agus barr leis na cloicheáin mar bharráil.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 354kcalCarbaihiodráití: 6.3gPróitéin: 1.3gSaill: 36.6g
