John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don anlann:
- 350 g uisce
- 7 g Muisiriún bouillon, grainy
- 120 g Tagliatelle, tirim
- 250 g Ribí róibéis, scafa, bruite, reoite
- 2 meánmhéide Trátaí
- 2 tbsp Ola olóige breise maighdean
- 3 tbsp Uachtar géar
- 3 tbsp sú oráiste
- 1 pinch Muisiriún bouillon, grainy
- 1 CTA Tabasco
- 2 tbsp Duilleoga soilire, úr nó reoite
- 50 g Uisce pasta
Go garnish:
- 30 g Parmesan, grátáilte go mín
- 4 Trátaí silíní
treoracha
- Leá an ribí róibéis. Peel na asparagus agus gearrtha i bpíosaí bite-iarrachtaí. Tabhair an t-uisce go dtí an fiuchadh, thuaslagadh an bouillon muisiriún ann agus blanch na píosaí asparagus sa brat ar feadh 3 nóiméad. Nigh na trátaí agus blanch iad sa bhrat ar feadh 12 soicind chun iad a scamhadh. Sruthlaigh in uisce fuar, craiceann, ceathrú ar fhad, bain an gas glas-bán agus na gráinní. Gearr na ceathrúna i stiallacha ar a fhad. 5 mm ar leithead.
- Cuir an pasta sa brat fiuchphointe agus cócaigh al dente de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Strain an pasta agus coinnigh 50 g den uisce pasta réidh.
- Fry na trátaí san ola olóige i bpanna sách mór ar feadh 2 nóiméad. Cuir an pasta leis agus Fry ar feadh 2 nóiméad. Measc an uachtar géar leis na comhábhair atá fágtha don anlann agus doirt thar an pasta. Lig dó suanbhruith go hachomair, ansin an soláthar teasa a laghdú. Cuir na píosaí asparagus, na cloicheáin agus na trátaí silíní leis. Sprinkle le Parmesan agus meileann pinch de phiobar dubh thar gach rud. Freastal sa pan.
