Tagliatelle le Bradán Deataithe agus Anlann Oráiste Fola

Boil na núdail ribín i go leor uisce saillte. Ansin doirt amach.

Peel agus dísle go mín an oinniún. Gearr an bradán deataithe i bpíosaí beaga. Teas an ola i bpanna agus frioch na ciúbanna oinniún go dtí go bhfuil siad tréshoilseach.

Idir an dá linn, fill na oráistí fola, gearrtha beagán as barr agus bun an oráiste agus ansin gearr amach an chuid eile den chraiceann le scian ó bhun go barr. Ansin tóg an oráiste i do lámh agus gearr amach na filléid go cúramach le scian. Gabh an sú i mbabhla, squeeze amach na "cnámharlaigh oráiste" go maith tar éis an díchomhdú.

Cuir na filléid bradán agus oráiste leis an oinniún agus Fry go hachomair, ansin díglaze leis an sú oráiste a bailíodh, cuir an uachtar, séasúr le piobar agus nutmeg. Cuir roinnt síobhais leis agus tabhair chun boil uair amháin é. (Ag brath ar do bhlas, is féidir leat salann a chur le blaiseadh freisin ... ní raibh ceann ag teastáil uaim mar bhí mo bhradán saillte go leor.)

Freastal ar an anlann críochnaithe leis na núdail ribín, le blas sailéad glas delicious.