John Myers
Tá an t-ainm ar an gcineál speisialta tornapa ag baile Brandenburg Teltow. Tá cruth gearr, cón-mhaith aige agus feoil beagán buí.
Origin
Tháinig na tornapaí ón bPolainn agus ón bhFionlainn ó dhúchas. Ach saothraíodh iad freisin sa Mark Brandenburg chomh luath leis an 13ú haois. San 18ú agus 19ú haois, bhí siad ina n-íogair mhóréilimh a raibh meas mór ag Goethe orthu, i measc daoine eile.
séasúr
Tagann na tornapaí a bhaintear as an nua ar an margadh i mBealtaine/Meitheamh agus freisin i mí Dheireadh Fómhair/Samhain.
Blas
Tá aroma milis, beagán spicy ag Teltower Rübchen atá i gcuimhne do kohlrabi agus raidis.
Úsáid
Tagann aroma an Teltower Rübchen isteach ina chuid féin nuair a dhéanann tú caramelú ar na glasraí i bpanna le beagán ime agus siúcra. Téann sé go maith le iasc nó feoil bán. Tá siad oiriúnach freisin le haghaidh gratins nó grátáilte amh mar sailéad.
Stóráil/seilfré
Maireann na tornapaí ar feadh tréimhse an-fhada má leagann tú i ngaineamh tais iad agus má stórálann tú in áit fhionnuar iad. Ós rud é go bhfuil sé seo indéanta do líon beag daoine, ba chóir iad a chur in urrann glasraí an chuisneora. Fanann siad úr ansin ar feadh 1 go 2 sheachtain.
