John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Feoil & Anlann:
- 1 kg Gualainn muice (fabht)
- 500 g Cosa muiceola sáfa
- 2 tbsp Mustard
- 2 tbsp Púdar paprika milis
- 1 CTA Salann seasoned
- 1 CTA Piobar gairleog
- 1 CTA Telly piobar silíní
- 2 tbsp Im shoiléirithe
- 1 bunch Glasraí anraith
- 2 Oinniúin
- 2 Clóibh gairleoige
- 4 beag Trátaí
- 150 ml Fíon dearg tirim
- 150 ml Broth glasraí
- 2 duilleoga bhá
- 4 Caora aitil
- 4 Piobarnaigh ildaite
- 2 tbsp Plúr stáirse prátaí
- 100 ml Cream
Prátaí brúite tornapa:
- 600 g Ciorcal
- 600 g Prátaí
- 200 g Cairéid
- 3 tbsp Im
- Salann
- Telly piobar silíní
- Cnó cócó úrghrátáilte
- Síolta
treoracha
- Marinate an muiceoil rósta le mustaird agus séasúr le púdar paprika, salann seasoned agus piobar gairleog! Peel, nigh agus gearr go garbh glasraí anraith. Peel na oinniúin agus an gairleog agus gearr go garbh iad.
- Teas an bhlonaige ime sa chócaire brú agus sear an rósta agus na minceanna ann, bain amach agus rósta na glasraí agus oinniúin anraith ann. Deglaze le fíon dearg agus a laghdú go hachomair. Ansin cuir an stoc glasraí, duilleoga bá, caora aitil, lus an phiobair, feoil rónta agus crúcaí. Anois cuir an clúdach air agus socraigh leibhéal Teas an brú-chócaire de réir na dtreoracha agus cócaráil gach rud ar feadh 25-30 nóiméad! Preheat an oigheann go 80 céim!
- Idir an dá linn, craiceann an tornapa, prátaí agus cairéid, gearr go garbh agus cócaráil in uisce saillte ar feadh thart ar 25 nóiméad!
- Anois tóg an rósta agus na cniogóga amach as an bpanna agus cuir i scragall alúmanaim san oigheann é agus coinnigh te! Cuir na glasraí tríd an anlann trí chriathar agus cuir piobar ar an anlann agus ramhrú le stáirse. Barr amach le uachtar. Gearr an fheoil i slices agus bain an fheoil agus rind ó na cnámha. Cuir gach rud sa anlann agus coinnigh gach rud te!
- Mash go garbh an tornapa, prátaí, cairéid agus cuir im, piobar, salann agus nutmeg isteach agus fill go bríomhar!
- Scaip ar phlátaí, sprinkle le síobhais agus a sheirbheáil!
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 140kcalCarbaihiodráití: 7.2gPróitéin: 6.8gSaill: 9g
