John Myers
Tá blas iontach milis agus torthaí ar chroitheadh torthaí agus is foinse iontach vitimíní agus frithocsaídeoirí é. In aois cothaithe íseal-carb, atá ag éirí níos coitianta, is beagnach peaca é croitheadh torthaí íon. Soláthraíonn sé méid réasúnta carbaihiodráití. Ach ní cosúil go gceapann an gcorp daonna an iomarca ar charb íseal. Toisc go bhfanann croí agus cúrsaíocht sláintiúil le shakes torthaí – ar a laghad le shake torthaí an-sonrach.
Cosnaíonn an shake torthaí an croí agus soithigh fola
De réir eolaithe Iosraelacha in eagrán Márta 2015 den iris speisialtóireachta Food & Function, deirtear go dtugann croitheadh torthaí áirithe an chosaint is mó in aghaidh arteriosclerosis - fachtóir riosca ollmhór le haghaidh taomanna croí agus strócanna.
Conas is féidir é seo a dhéanamh?
Déanann Atherosclerosis cur síos ar thaiscí ar bhallaí na soithigh fola, rud a fhágann go n-éireoidh siad le hardening agus caolú.
Cuimsíonn na taiscí den chuid is mó de cháithníní colaistéaról ocsaídithe.
Dá bhféadfadh duine ocsaídiú colaistéaról a chosc, laghdódh sé seo an baol arteriosclerosis go mór.
Is féidir le frithocsaídeoirí nádúrtha an próiseas ocsaídiúcháin sin a stopadh agus mar sin déanann siad taom croí agus stróc i bhfad amach.
Tá an tOllamh Michael Aviram agus a fhoireann eolaithe ag an ollscoil is sine in Iosrael ag Dámh an Leighis Rappaport agus Ionad Leighis Rambam tiomanta do na frithocsaídeoirí seo a aonrú agus taighde a dhéanamh go beacht le 25 bliain anois.
An t-oideas i gcoinne arteriosclerosis: 1 ghloine pomegranate agus croith dáta go laethúil
De réir an tOllamh Aviram, d'fhonn na frithocsaídeoirí ceart a ghlacadh sa chomhcheangal is éifeachtaí, ba chóir duit pomegranates agus dátaí a ithe gach lá.
Is fada na tairbhí sláinte a bhaineann le pomegranates ar eolas ag taighdeoirí. Mar an gcéanna airíonna den scoth dátaí. Mar sin féin, ní raibh a fhios acu go bhfuil éifeacht i bhfad níos láidre ag an dá thoradh le chéile ná suim a n-éifeachtaí aonair.
Díreach cosúil le dátaí, tá pomegranates saibhir i polyphenols frithocsaídeacha éagsúla. Is máistrí iad na substaintí seo ar strus ocsaídiúcháin a chosc agus dá bhrí sin ocsaídiú colaistéaról.
Ag an am céanna, soláthraíonn dátaí substaintí a spreagann iompar colaistéaróil ó chealla balla an artaire ar ais chuig an ae. (Seachadaíonn an t-ae an colaistéaról chuig an gallbladder, as a eisfhearadh sa stól ansin.)
Má mheascann tú an dá thorthaí le chéile anois, cruthaítear meascán frithocsaídeach de chumhacht agus d'éifeacht gan íoc.
Laghdaíonn pomegranates agus dátaí colaistéaról faoi 28 faoin gcéad
I staidéir ar chealla ó bhallaí artaireach agus ar lucha atá ag fulaingt ó Atherosclerosis, fuair na heolaithe go dtugann an meascán triple de pomegranates, dátaí agus clocha dáta an chosaint is mó in aghaidh fhorbairt Atherosclerosis.
Bhí an pomegranate agus croitheadh dáta in ann strus ocsaídiúcháin i mballaí artaire a laghdú 33 faoin gcéad agus leibhéil colaistéaról a ísliú i gcealla balla artaire faoi 28 faoin gcéad.
Molann an tOllamh Aviram, mar sin, go n-ólfadh daoine sláintiúla agus iad siúd atá i mbaol ard galar cardashoithíoch leath gloine sa lá le pomegranate agus croith dáta.
Croith an dáta pomegranate
Ba chóir an shake a ullmhú mar seo a leanas:
I cumascóir nó cumascóir pearsanta, measc thart ar 120 ml de sú pomegranate neamh-mhilsithe le 3 dátaí neamh-mhilsithe (tá dátaí milsithe lonracha, tá cuma dull ar na cinn neamh-mhilsithe).
Bheadh sé iontach dá bhféadfá an sú pomegranáit a dhéanamh tú féin i súgálaí gan lártheifneoir (m.sh. Green Star Elite nó a leithéid).
Molann an tOllamh Aviram freisin clocha dáta a ithe freisin.
Chun seo a dhéanamh, ar ndóigh tá siad talamh roimh ré. Mar sin féin, chuir na croíleacáin an-chrua go leor brú ar an meascthóir ardfheidhmíochta. D'fhéadfadh go mbeadh grinder caife cumhachtach níos oiriúnaí chun críche den sórt sin.
Ar ámharaí an tsaoil, tá an teaglaim pomegranate-date fós níos éifeachtaí ná ceachtar torthaí a chaitear ina n-aonar, fiú gan na síolta dáta, de réir fhoireann taighde Iosrael.
Is é an pomegranate agus croitheadh dáta an chéad bricfeasta iontach nó sneaiceanna breá lár na maidine. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!
