Emma Miller
Ba chóir do dhaoine a bhfuil gastritis agus fadhbanna ae nó gallbladder orthu uachtar géar a ithe go han-chúramach.
Tá uachtar géar go maith le haghaidh áilleacht craiceann, gruaige agus tairní, ach ní féidir le gach duine an táirge bainne coipthe seo a ithe. D'inis an cothaitheoir Olga Kovinenko dúinn cé ar cheart dóibh uachtar géar a eisiamh óna n-aiste bia.
“Is táirge déiríochta coipthe é uachtar géar (uachtar agus taosrán) a bhfuil cion measartha ard saille ann - ó 10% go 30% - mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat an beart,” a dúirt an saineolaí.
Uachtar géar - buntáistí
Thug Kovinenko faoi deara go bhfuil vitimíní (A, C, E, K, D, grúpa B), aimínaigéid, since, potaisiam, agus cailciam in uachtar géar (go háirithe meascán maith le vitimín D, le chéile is fearr iad a ionsú).
“Tá éifeacht thairbheach aige ar an bpróiseas díleácha, microflora (tá sé tábhachtach úr a ithe, toisc go bhfaigheann baictéir tairbheacha bás le linn cóireála teasa). Tá sé go maith d’áilleacht an chraicinn, na gruaige agus na n-ingne,” a dúirt an cothaitheoir.
Cé a chaithfidh uachtar géar a ithe?
“Is iad leanaí, daoine scothaosta, agus daoine a bhfuil gníomhaíocht fhisiciúil ard acu na cinn a thugtar le fios go háirithe don táirge seo, toisc go bhfuil a chomhdhéanamh saibhir i próitéine agus saille,” a dúirt an cothaitheoir.
Cé nár chóir a ithe uachtar géar?
Ná tabhair uachtar géar do leanaí faoi bhun 1.5 bliana d'aois, toisc nach bhfuil an córas gastrointestinal réidh fós chun an cineál próitéin seo a dhíolama go hiomlán.
Níor cheart dóibh siúd atá ag meáchan a chailleadh uachtar géar a eisiamh, ach a thomhaltas a theorannú, toisc gur táirge ard-calorie é.
Ba chóir dóibh siúd a bhfuil gastritis, gallbladder lagaithe, agus feidhm ae a bheith cúramach freisin agus an táirge seo á ithe.
